Beckengröße: 308 x 509 x 240 mm
Beckeninhalt: 35 Ltr.
Im Lieferumfang enthalten:
1x Geräteverbindung (696439)
1x Einlegeboden (951285)
1x Überlauftrichter (889380)
1x Abtropfblech (951250)
1x Rost (951439)

Wärmeabgabe sensibel: 0,86 kW
Wärmeabgabe latent: 1,40 kW
Dampfabgabe: 2,06 kg / h

Pastakorb nicht im Preis enthalten

Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.

Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche FunctionLine-Anlage – abgestimmt auf Konzept, Platzangebot und gewünschte Arbeitsabläufe.

Beheizung mit schwenkbarem Flachrohrheizkörper / Ablauf nach unten

Beckengröße: 308 x 509 x 240 mm
Beckeninhalt: 35 Ltr.
Im Lieferumfang enthalten:
1x Geräteverbindung (696439)

Wärmeabgabe sensibel: 0,86 kW
Wärmeabgabe latent: 1,40 kW
Dampfabgabe: 2,06 kg / h

Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.

Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche FunctionLine-Anlage – abgestimmt auf Konzept, Platzangebot und gewünschte Arbeitsabläufe.

Indirekt beheizt / Ablauf nach unten

Beckengröße: 630 x 510 x 215 mm
Im Lieferumfang enthalten:
1x Geräteverbindung (696439)

Wärmeabgabe sensibel: 0,50 kW
Wärmeabgabe latent: 0,80 kW
Dampfabgabe: 1,18 kg / h

Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.

Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche FunctionLine-Anlage – abgestimmt auf Konzept, Platzangebot und gewünschte Arbeitsabläufe.

Indirekt beheizt / Ablauf nach unten

Beckengröße: 308 x 509 x 215 mm
Im Lieferumfang enthalten:
1x Geräteverbindung (696439)

Wärmeabgabe sensibel: 0,25 kW
Wärmeabgabe latent: 0,40 kW
Dampfabgabe: 0,59 kg / h

Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.

Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche FunctionLine-Anlage – abgestimmt auf Konzept, Platzangebot und gewünschte Arbeitsabläufe.

Kastenschublade GN 1/1 - 150 mm tief mit Einfachauszug

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Kastenschublade GN 1/1 - 150 mm tief mit Einfachauszug

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Grillrost aus CNS-Rundstäben
Grill- / Rostfläche: 425 x 480 mm
herausnehmbare Fettauffang-/Wasserschublade
Heizzonen: 2x 5,15 kW

Wärmeabgabe sensibel: 3,61 kW
Wärmeabgabe latent: 4,12 kW
Dampfabgabe: 6,06 kg / h

Düsen Erdgas LL separat mitbestellen
Bausatz Düsen Flüssiggas im Lieferumfang enthalten

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Grillrost aus Spezialguss
Grill- / Rostfläche: 465 x 500 mm
herausnehmbare Fettauffang-/Wasserschublade
Heizzonen: 2x 5,15 kW

Wärmeabgabe sensibel: 3,61 kW
Wärmeabgabe latent: 4,12 kW
Dampfabgabe: 6,06 kg / h

Düsen Erdgas LL separat mitbestellen
Bausatz Düsen Flüssiggas im Lieferumfang enthalten

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

mit CNS-Schieberost
Kochfläche / CNS-Rost: 350 x 600 mm
Kochstellen / Heizzonen: 1x 3,5 kW / 1x 5,0 kW

Wärmeabgabe sensibel: 2,13 kW
Wärmeabgabe latent: 0,85 kW

Dampfabgabe: 1,25 kg / h

Düsen Erdgas LL separat mitbestellen
Bausatz Düsen Flüssiggas im Lieferumfang enthalten

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Wokschale: ∅ 300 mm
Regelbereich: 1 - 8
Anschlusskabel: 1500 mm
Im Lieferumfang enthalten:
1x Wok-Pfanne ∅ 360 mm (692859)
- Gerätetiefe 670 mm beachten

Wärmeabgabe sensibel: 0,20 kW
Wärmeabgabe latent: 0,08 kW
Dampfabgabe: 0,12 kg / h

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Wokschale: ∅ 300 mm
Regelbereich: 1 - 8
Anschlusskabel: 1500 mm mit Stecker
Im Lieferumfang enthalten:
1x Wok-Pfanne ∅ 360 mm (692859)
- Gerätetiefe 670 mm beachten

Wärmeabgabe sensibel: 0,14 kW
Wärmeabgabe latent: 0,06 kW
Dampfabgabe: 0,08 kg / h 

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Ceranfeld: 350 x 600 mm
2 Heizzonen: ∅ 220 mm mit je 5,0 kW
Regelbereich: 1 - 8
Anschlusskabel: 1500 mm
- Gerätetiefe 670 mm beachten

Wärmeabgabe sensibel: 0,70 kW
Wärmeabgabe latent: 0,28 kW
Dampfabgabe: 0,41 kg / h

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Ceranfeld: 350 x 600 mm
2 Heizzonen: ∅ 220 mm mit je 3,5 kW
Regelbereich: 1 - 8
Anschlusskabel: 1500 mm
- Gerätetiefe 670 mm beachten

Wärmeabgabe sensibel: 0,49 kW
Wärmeabgabe latent: 0,20 kW
Dampfabgabe: 0,29 kg / h 

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Ceranfeld: 350 x 600 mm
2 Heizzonen: ∅ 250 mm mit je 2,5 kW
Regelbereich: 1 - 3 stufenlos
Anschlusskabel: 1500 mm

Wärmeabgabe sensibel: 1,00 kW
Wärmeabgabe latent: 0,40 kW
Dampfabgabe: 0,59 kg / h

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Grillrost aus Spezialguss
Grill- / Rostfläche: 470 x 500 mm
herausnehmbare Fettauffangschublade
Heizzonen: 2 (links 3/5, rechts 2/5 der Grillfläche)
Anschlusskabel: 1500 mm

Wärmeabgabe sensibel: 2,70 kW
Wärmeabgabe latent: 3,3 kW
Dampfabgabe: 4,82 kg / h 

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Grillfläche: 290 x 410 mm
Grillen direkt auf den CNS-Flachheizstäben
Heizkörper in Wanne schwenkbar
Grilltemperatur stufenlos einstellbar
Fettauffangwanne mit Ablaufstopfen-Ablauf nach vorne
Heizzonen: 1
Anschlusskabel: 1500 mm mit Stecker
Im Lieferumfang enthalten:
1x Ablaufstopfen (869961)
1x Sicherheitsablauf (863688)
1x Auffangbehälter (863769)
1x Reinigungsbürste (864021)

Wärmeabgabe sensibel: 1,06 kW
Wärmeabgabe latent: 1,28 kW
Dampfabgabe: 1,88 kg / h

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Stahlplatte aus Spezialstahl 1.2316
Bratfläche: 508 x 509 mm
Bratfläche: 1/2 gerillt (links) / 1/2 glatt (rechts)
Regelbereich: 100 - 250C
Heizzonen: 2
Ablauf: 40 mm
Anschlusskabel: 1500 mm
Im Lieferumfang enthalten:
1x Ablaufstopfen (867047)
1x Sicherheitsablauf (863688)
1x Auffangbehälter (863769)
1x Reinigungsbürste (864021)

Wärmeabgabe sensibel: 2,64 kW
Wärmeabgabe latent: 3,20 kW
Dampfabgabe: 4,70 kg / h

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Stahlplatte aus Spezialstahl 1.2316
Bratfläche: 704 x 506 mm
Regelbereich: 100 - 250C
Heizzonen: 2
Ablauf: 40 mm
Anschlusskabel: 1500 mm
Im Lieferumfang enthalten:
1x Ablaufstopfen (867047)
1x Sicherheitsablauf (863688)
1x Auffangbehälter (863769)
1x Reinigungsbürste (864021)

Wärmeabgabe sensibel: 2,77 kW
Wärmeabgabe latent: 3,36 kW
Dampfabgabe: 4,94 kg / h

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Stahl-Bratfläche: 508 x 509 mm
Regelbereich: 100 - 250C
Heizzonen: 2
Ablauf: 40 mm
Anschlusskabel: 1500 mm
Im Lieferumfang enthalten:
1x Ablaufstopfen (867047)
1x Sicherheitsablauf (863688)
1x Auffangbehälter (863769)
1x Reinigungsbürste (864021)

Wärmeabgabe sensibel: 2,64 kW
Wärmeabgabe latent: 3,20 kW
Dampfabgabe: 4,70 kg / h

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Stahl-Bratfläche: 308 x 509 mm
Regelbereich: 100 - 250C
Heizzonen: 1
Ablauf: 40 mm
Anschlusskabel: 1500 mm
Im Lieferumfang enthalten:
1x Ablaufstopfen (867047)
1x Sicherheitsablauf (863688)
1x Auffangbehälter (863769)
1x Reinigungsbürste (864021)

Wärmeabgabe sensibel: 1,32 kW
Wärmeabgabe latent: 1,60 kW
Dampfabgabe: 2,35 kg / h

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.

Beckengröße: 508 x 509 x 90 mm
Beckeninhalt: 20 Liter
Bratfläche: 508 x 509 mm
Regelbereich: 100 - 250C
Heizzonen: 2
Ablauf: 40 mm
Anschlusskabel: 1500 mm
Im Lieferumfang enthalten:
1x Ablaufstopfen (862428)
1x Sicherheitsablauf (863688)
1x Auffangbehälter (863769)
1x Reinigungsbürste (864021)

Wärmeabgabe sensibel: 2,12 kW
Wärmeabgabe latent: 2,56 kW
Dampfabgabe: 3,76 kg / h

Die modulare BistroLine von PALUX ermöglicht individuelle Imbiss- und Frontcooking-Lösungen nach Maß.

Ob Grillplatten, Fritteusen, Bain-Marie, Induktion oder Kühltechnik. Alle Module können frei kombiniert werden. Auch Sonderwünsche, mobile Lösungen oder individuelle Edelstahl-Anfertigungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche BistroLine-Anlage passend zu Ihrem Konzept und Platzangebot.