Nahtlos in die Oberplatte eingeschweißte(s), tiefgezogene(s) Becken
 Thermostatische Regelung
 Fettschonende 4,35 Watt / cm2 Heizfläche
 Ablauf über Kugelhahn
 Automatische Abschaltung beim Herausschwenken der Heizkörper
 Sicherheitstemperaturbegrenzer, Knebelbedienung
 Schmelzstufe für schonendes Aufheizen

Maße (L x T x H) in mm 600 x 850 x 900
Gewicht (inkl. Verpackung) in kg 65
Anschlusswert in kW 400 V 3N 50 / 60 Hz 18,05kW
Absicherung (A) 32 / 35

2 Becken, je 200 x 400 x 250

Gesamtfüllmenge in Liter je Becken 11,3
Nutzfüllmenge in Liter je Becken 6,5
Isolationswert in (m2K) / W 0,19
herausschwenkbare Heizkörper
Ablauf über Kugelhahn
fettschonende Schmelzstufe
Sicherheitstemperaturbegrenzer
Unterbau offen
Hygieneunterbau H2

Im Lieferumfang enthalten
2 Deckel für Frittierbecken
2 Siebboden
2 Fritteusenkorb (L x T x H) 170 x 305 x 120 mm

Optional Zubehör: 

ZWMF12 1 Paar Flügeltüren eingebaut  806,00€

ZUBM18 Fritteusen-Temperaturbegrenzer 180 °C, nachrüstbar 93,00€ (je Stk. - 2 notwe.)

ZUB838 1 Fettauffangbehälter, 28 Liter 265,00€
ZUB839 1 Einpressdeckel für Fettauffangbehälter 265,00€

 Knebelbedienung
 Tiefgezogenes Becken
 Indirekte Beheizung, stufenlos regelbar
 Schwenkbarer Wasserzulauf in der Oberplatte rechts
 Beckenboden zum Abfluss geneigt
 Ablauf vorne rechts in Abwasserleitung

Maße (L x T x H) in mm - 600 x 850 x 900 

Gewicht (inkl. Verpackung) in kg - 75

Anschlusswert in kW 400 V 2N 50 / 60 Hz - 3,5kW

Absicherung (A) 16

1 Becken für GN 2 / 1 (L x T x H) 510 x 630 x 240 mm

Unterbau offen

Hygieneunterbau H2

Im Lieferumfang enthalten
1 Edelstahlummantelter Druckschlauch für Trinkwasseranschluss

1 Standrohr 1 ½", Länge 35 mm

Optionales Zubehör:

ZWMF06 Flügeltür eingebaut – Linksanschlag - 434,00€

ZUB366 Einlegeboden - 192,00€

 Knebelbedienung
 Tiefgezogenes Becken
 Indirekte Beheizung, stufenlos regelbar
 Schwenkbarer Wasserzulauf in der Oberplatte rechts
 Beckenboden zum Abfluss geneigt
 Ablauf vorne rechts in Abwasserleitung

Maße (L x T x H) in mm - 400 x 850 x 900 

Gewicht (inkl. Verpackung) in kg - 55

Anschlusswert in kW 230 V 1N 50 / 60 Hz - 1,16kW

Absicherung (A) 16

1 Becken für GN 1 / 1 (L x T x H) 305 x 510 x 215 mm

Unterbau offen

Hygieneunterbau H2

Im Lieferumfang enthalten
1 Edelstahlummantelter Druckschlauch für Trinkwasseranschluss

1 Standrohr 1 ½", Länge 35 mm

Optionales Zubehör:

ZWMF01 Flügeltür eingebaut – Rechtsanschlag 411€

ZWMF02 Flügeltür eingebaut – Linksanschlag 411€

ZUBF17 Einlegeboden 113 €

Elektronische Topferkennung

Knebelbedienung

Durchgehende GlaskeramikKochfläche

Unterbau offen

Maße (L x T x H) in mm - 800 x 850 x 900

Gewicht (inkl. Verpackung) in kg - 110

Anschlusswert in kW 400 V 3N 50 / 60 Hz - 14 kW

Absicherung (A) - 25

Anzahl der Kochzonen je 3,5 kW - 4 Stk.

Ceranfläche (L x T) in mm - 671 x 665

Kochfläche je Kochzone, rund Ø - 280 mm

Hygieneunterbau H2 •

Im Lieferumfang enthalten
1 Luftfilter
1 Pflegeset für Glaskeramik

Optional (ohne Aufpreis): 

VAR957 verstärkte Induktionsleistung (5,0 kW je Kochstelle)

• mehr Geschwindigkeit im à la carte
• mehr Leistung, z. B. zum Anbraten von Geschnetzeltem
• größere Mengen schneller garen

 Knebelbedienung
 Durchgehende Glaskeramik-Kochfläche
 Quadratische Kochzonen 280 x 280 mm je 4 kW

Maße (L x T x H) in mm - 800 x 850 x 900

Gewicht (inkl. Verpackung) in kg - 93

Anschlusswert in kW 400 V 3N 50 / 60 Hz, 16kW

Absicherung (A) - 32 / 35

Anzahl der Kochzonen je 4,0 kW - 4 Stk.

Ceranfläche (L x T) in mm - 641 x 665

Unterbau offen •

Hygieneunterbau H2 •

Im Lieferumfang enthalten
1 Pflegeset für Glaskeramik

Optionales Zubehör: 

1 Paar Flügeltüren eingebaut - 806,00 €

DUPLEX-ANTIHAFT Kippbratpfannen

• Gerät zum Braten und Schmoren

• DUPLEX-ANTIHAFT-Boden

• Serienmäßig mit doppelwandigem Deckel, federentlastet, ausbalanciert

• Thermostatische Temperaturregelung einstellbar über Bedienknebel

• Tiegelboden aus Verbundwerkstoff mit Aluminiumkern, beidseitig mit Edelstahl plattiert (DUPLEX-ANTIHAFT-Boden)

• Reinigungsfreundliche Hygiene-Achsen

• Motorische Kippung

• Unterbau in Hygieneausführung H2

• Punktgenaues Ausgießen, Entleerung über integrierte Auslaufschnaupe

• Schaltschütz, serienmäßig

Technische Daten:

Tiegel komplett aus Edelstahl, DUPLEX-ANTIHAFT-Boden - (L x T x H) in mm 616 x 660 x 184

Maximalinhalt in Liter: 69 L

Nutzinhalt in Liter: 53 L

Bratfläche in m2: 0,41

Elektro-Schnellkochkessel (Rund)

• Manuelle Regulierung der Gargut-Temperatur

• Knebel zum Umschalten von Ankoch- und Fortkochstufe

• wartungsarmes, geschlossenes PERMAPRESS-System

• doppelwandiger Deckel, federentlastet, ausbalanciert

• Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571

• Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40 (1 ½")

• Deckplattenentwässerung über Ablaufrohr

• Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatterie mit TWwund TWk-Ventil

• Füllstandsmarkierung mit 10-Liter-Teilung

• Dauerankochstufe

• Schaltschütz, serienmäßig

Technische Daten:

Nutzinhalt in Liter: 155

Innenkesseldurchmesser in mm: 697

Innenkesselhöhe in mm: 470

Ankochzeit nach DIN 18855 in Minuten: 36

Schnellkochkessel nach DIN 18855

Schaltschütz

Enthaltenes Zubehör:

1 Auslaufsieb

2 edelstahlummantelte Druckschläuche für Trinkwasser

Elektro-Schnellkochkessel (Rund)

• innovative KCI-Touchpanel-Steuerung

• wartungsarmes, geschlossenes PERMAPRESS-System

• elektronische Temperaturregelung mit Soll- und Ist-Wertanzeige sowie jeweils 4 Schnellanwahlwerten für Garzeit und Temperatur

• doppelwandiger Deckel, federentlastet, ausbalanciert

• Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571

• Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40 (1 ½")

• Deckplattenentwässerung über Ablaufrohr

•Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatterie mit TWwund TWk-Ventil

• Füllstandsmarkierung mit 5-Liter-Teilung

• RS 485-Schnittstelle

• Schaltschütz, serienmäßig

Technische Daten:

Nutzinhalt in Liter: 63,5

Innenkesseldurchmesser in mm: 484

Innenkesselhöhe in mm: 410

Ankochzeit nach DIN 18855 in Minuten: 25

Schnellkochkessel nach DIN 18855

Schaltschütz

Enthaltenes Zubehör:

1 Auslaufsieb

2 edelstahlummantelte Druckschläuche für Trinkwasser

Elektro-Schnellkochkessel (Rund)

• innovative KCI-Touchpanel-Steuerung

• wartungsarmes, geschlossenes PERMAPRESS-System

• elektronische Temperaturregelung mit Soll- und Ist-Wertanzeige sowie jeweils 4 Schnellanwahlwerten für Garzeit und Temperatur

• doppelwandiger Deckel, federentlastet, ausbalanciert

• Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571

• Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40 (1 ½")

• Deckplattenentwässerung über Ablaufrohr

•Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatterie mit TWwund TWk-Ventil

• Füllstandsmarkierung mit 5-Liter-Teilung

• RS 485-Schnittstelle

• Schaltschütz, serienmäßig

Technische Daten:

Nutzinhalt in Liter: 109

Innenkesseldurchmesser in mm: 584

Innenkesselhöhe in mm: 470

Ankochzeit nach DIN 18855 in Minuten: 31,5

Schnellkochkessel nach DIN 18855

Schaltschütz

Enthaltenes Zubehör:

1 Auslaufsieb

2 edelstahlummantelte Druckschläuche für Trinkwasser

Elektro-Schnellkochkessel (Rund)

• innovative KCI-Touchpanel-Steuerung

• wartungsarmes, geschlossenes PERMAPRESS-System

• elektronische Temperaturregelung mit Soll- und Ist-Wertanzeige sowie jeweils 4 Schnellanwahlwerten für Garzeit und Temperatur

• doppelwandiger Deckel, federentlastet, ausbalanciert

• Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571

• Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40 (1 ½")

• Deckplattenentwässerung über Ablaufrohr

•Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatterie mit TWwund TWk-Ventil

• Füllstandsmarkierung mit 5-Liter-Teilung

• RS 485-Schnittstelle

• Schaltschütz, serienmäßig

Details:

Nutzinhalt in Liter: 155

Innenkesseldurchmesser in mm: 697

Innenkesselhöhe in mm: 470

Ankochzeit nach DIN 18855 in Minuten: 36

Schnellkochkessel nach DIN 18855

Schaltschütz

Enthaltenes Zubehör:

1 Auslaufsieb

2 edelstahlummantelte Druckschläuche für Trinkwasser

Elektro-Schnellkochkessel (Rund)

• Manuelle Regulierung der Gargut-Temperatur

• Knebel zum Umschalten von Ankoch- und Fortkochstufe

• wartungsarmes, geschlossenes PERMAPRESS-System

• doppelwandiger Deckel, federentlastet, ausbalanciert

• Innenkessel aus CrNiMoTiSt 1.4571

• Innenkesselentleerung über Sicherheitsauslaufhahn DN 40 (1 ½")

• Deckplattenentwässerung über Ablaufrohr

• Wassereinlauf über deckelbetätigte Schwenkarmatur, Mischbatterie mit TWwund TWk-Ventil

• Füllstandsmarkierung mit 10-Liter-Teilung

• Dauerankochstufe

• Schaltschütz, serienmäßig

Details:

Nutzinhalt in Liter: 109

Innenkesseldurchmesser in mm: 584

Innenkesselhöhe in mm: 470

Ankochzeit nach DIN 18855 in Minuten: 31,5

Schnellkochkessel nach DIN 18855

Schaltschütz

Enthaltenes Zubehör:

1 Auslaufsieb

2 Edelstahlummantelte Druckschläuche für Trinkwasser