Schnellkühler / Schockfroster außen und innen aus CNS (1.4301 / AISI 304). Isolierung aus hochdichtem Polyurethan (FCKW-frei). Innenraum in Hygieneausführung mit gerundeten Ecken und Kondenswasser-Auffangschale unter dem Gerät, wahlweise zum Anschluss an bauseitigem Tauwasserablauf. Die Stellage für die GN-Behälter, GN-Roste und EN-Bleche ist kippsicher und zur Reinigung herausnehmbar. Der Abstand zwischen den Auflagen beträgt 70 mm. Vertikal angeordnete Verdampfer-Lüftereinheit an der Rückwand. Einfach zu bedienende elektronische Steuerung. Soft- und Hard- / Kühl- bzw. Frostfunktion, Programmspeichermöglichkeit. Gerät geeignet zur Aufnahme von 10 x GN 1/1 oder 10 x EN 6040, Längseinschub.

Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln. Easytouch- Regelung mit 7“-Touchscreen und vorwählbaren Programmen sowie individuell erstellbaren Zyklen und manueller Bedienmöglichkeit, mit USB- Schnittstelle. Zyklus-Start erfolgt sofort nach Einbringung der Lebensmittel (temperaturunabhängig). Das Gerät erkennt automatisch, ob der Kerntemperaturfühler gesetzt ist und wählt die entsprechende Steuerung über Temperatur oder Zeit.

Am Display wird in Echtzeit kontinuierlich der Temperaturverlauf der zu kühlenden Speisen und die Endzeit (in Echtzeit) angezeigt.

Schnellkühler/Schockfroster außen und innen aus CNS (1.4301 / AISI 304). Isolierung aus hochdichtem Polyurethan (FCKW-frei). Innenraum in Hygieneausführung mit gerundeten Ecken und Kondenswasser-Auffangschale unter dem Gerät, wahlweise zum Anschluss an bauseitigem Tauwasserablauf. Die Stellage für die GN-Behälter, GN-Roste und EN-Bleche ist kippsicher und zur Reinigung herausnehmbar. Der Abstand zwischen den Auflagen beträgt 70 mm. Vertikal angeordnete Verdampfer-Lüftereinheit an der Seitenwand. Einfach zu bedienende elektronische Steuerung. Soft- und Hard- / Kühl- bzw. Frostfunktion, Programmspeichermöglichkeit. Gerät geeignet zur Aufnahme von 4 x GN 1/1 oder 4 x EN 6040, Längseinschub, Behälter bis 70 mm Tiefe.

Komplett mit Kältemaschine, luftgekühlt, steckerfertig, Längseinschub