Zwei Zonen, maximale Kontrolle

Getrennt regelbare Heizzonen ermöglichen präzises Arbeiten bei gleichzeitig unterschiedlichen Temperaturen – ideal für parallele Garprozesse im Großbetrieb.

Halb glatt, halb gerillt – voll flexibel

Mit einer kombinierten Bratfläche aus glattem und gerilltem Edelstahl deckt die Griddleplatte vielfältige Einsatzbereiche von Gemüse bis Fleisch auf einem Gerät ab.

Robust gebaut für den täglichen Dauereinsatz

Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 überzeugt das Standgerät durch Langlebigkeit, Widerstandskraft und einfache Reinigung – optimal für den professionellen Küchenalltag.

Anpassbar bis ins Detail

Dank höhenverstellbarer Füße und einer Arbeitshöhe bis 900 mm lässt sich die Griddleplatte ergonomisch in jede Küchenumgebung integrieren.

Sicher zünden, effizient braten

Die zuverlässige Piezo-Zündung in Kombination mit einem Sicherheitsthermostat sorgt für eine sichere Inbetriebnahme und kontrollierte Hitzeentwicklung beim Grillen mit Gas.

Maximale Leistung bei geringem Energieaufwand

Mit 15 kW Gasanschluss liefert die Fritteuse sofortige Hitze und hält selbst bei Volllast konstant hohe Temperaturen – ideal für den Dauereinsatz in der Profiküche.

Konsequent hygienisch durch Kaltzonen-Technologie

Die großzügig dimensionierte Kaltzone verhindert das Verbrennen von Speiseresten – für längere Fettqualität und weniger Reinigungsaufwand.

Flexibilität am Einsatzort durch Kombi-Düsenset

Egal ob Erdgas H, Erdgas L oder Flüssiggas – dank mitgelieferten Düsen passt sich das Gerät einfach an vorhandene Anschlüsse an.

Zuverlässig sicher im täglichen Einsatz

Ein integrierter Sicherheitsthermostat schützt bei Überhitzung – für dauerhafte Betriebssicherheit auch im hektischen Küchenalltag.

Durchdachte Korbgröße für hohe Produktivität

Mit zwei Körben à 3,5 Litern pro 15-Liter-Becken können größere Mengen gleichzeitig und sortenrein frittiert werden – ideal für Stoßzeiten.

Robust gebaut für den professionellen Dauereinsatz

Das Standgerät aus hochwertigem CNS 18/10 Edelstahl überzeugt durch Stabilität, Langlebigkeit und einfache Reinigung – Tag für Tag.

Schnell startklar durch Piezo-Zündung

Die wartungsfreie Piezo-Zündung sorgt für eine sichere Inbetriebnahme – ganz ohne elektrische Anschlüsse oder Zündhilfen.

Ergonomisch arbeiten dank höhenverstellbarer Füße

Mit individuell einstellbarer Arbeitshöhe zwischen 850 und 900 mm passt sich die Fritteuse an jede Küchenumgebung an – für rückenschonendes Arbeiten.

Effizienz ohne Kompromisse

Mit 7 kW Leistung und 24-Liter-Beckeninhalt sorgt der Nudelkocher für schnelle Garzeiten und durchgängige Produktivität in Stoßzeiten.

Hygiene serienmäßig integriert

Dank CNS 18/10-Edelstahlkorpus, integriertem Wasserzulauf- und Ablaufhahn sowie glattem Unterbau mit Flügeltür lässt sich das Gerät mühelos reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards.

Doppelte Kapazität, halber Platzbedarf

Mit zwei 11-Liter-Becken auf nur 600 mm Breite ermöglicht die Fritteuse 700-E2110 effiziente Arbeitsabläufe selbst bei begrenztem Raumangebot.

Schneller gereinigt, schneller bereit

Das herausschwenkbare Heizelement und hygienische Becken mit abgerundeten Ecken sparen wertvolle Zeit bei der Reinigung und sorgen für mehr Betriebssicherheit.

Präzise Kontrolle – konstant perfekte Ergebnisse

Mit manueller Temperaturregelung, Sicherheitsthermostat und Kontrollleuchten behalten Sie jederzeit die volle Kontrolle über den Frittiervorgang.

Maximale Flexibilität im GN-Format

Das 150 mm tiefe Becken bietet optimalen Platz für 1/1 GN-Behälter – ideal für variantenreiche Speisenausgabe.

Konstante Wärme ohne Hitzestau

Die Keramik-Heizstrahler gewährleisten eine gleichmäßige Wärmeverteilung – für konstant servierbereite Gerichte.

Präzise Warmhaltung bei voller Kontrolle

Dank einstellbarem Temperaturbereich von 30 bis 90 °C gelingen Speisenausgabe und -pufferung exakt auf den Punkt – für gleichbleibend hohe Qualität im Gastronomiealltag.

Maximale Hitze in Sekunden

Dank zwei 5-kW-Induktionsspulen liefert der Herd sofortige Wärmeleistung – ideal für stressige Küchenabläufe in der Gastronomie.

Robust in Edelstahl – gemacht für den Dauereinsatz

Das hochwertige CNS 18/10-Gehäuse hält höchsten Belastungen stand und sichert langfristige Investitionssicherheit im Profiküchen-Alltag.

Flexible Integration durch höhenverstellbare Füße

Individuell anpassbar zwischen 850 und 900 mm – für ergonomisches Arbeiten und einfache Einbindung in bestehende Küchenlinien.

Präzise Steuerung mit 9 Leistungsstufen

Fein abgestimmtes Energiemanagement für punktgenaues Garen – ideal für anspruchsvolle Kochprozesse in Großküchen.

SCHOTT CERAN® trifft Profiqualität

Die widerstandsfähige Glaskeramik-Kochfläche kombiniert schnelles Aufheizen mit leichter Reinigung – dauerhaft leistungsbereit.

Offener Unterbau für effiziente Arbeitsprozesse

Der offene Unterbau mit kompakten Abmessungen schafft Stauraum direkt am Einsatzort – ideal für schnelle Handgriffe im Servicebetrieb.

Automatische Topferkennung für mehr Sicherheit

Aktiviert nur bei passendem Kochgeschirr – reduziert Energieverbrauch und minimiert Gefahren im Küchenbetrieb.

Schnelle Leistung, punktgenaues Kochen

Vier kraftvolle 5 kW-Induktionszonen liefern sofortige Hitze und ermöglichen präzises Arbeiten selbst bei hohem Küchenaufkommen.

Robust gebaut für den Dauereinsatz

Gefertigt aus hochwertigem CNS 18/10 und ausgestattet mit einer SCHOTT CERAN®-Kochfläche, überzeugt der Herd durch Langlebigkeit und Hygiene in professionellen Küchen.

Effizienz trifft Ergonomie

Höhenverstellbare Füße und ein offener Unterbau sorgen für komfortables Arbeiten sowie schnelle Reinigungs- und Zugriffsmöglichkeiten im täglichen Betrieb.

Intuitive Kontrolle – neun Leistungsstufen im Griff

Stufenlose Hitzeeinstellung von Schon- bis Hochleistung erlaubt flexible Zubereitung verschiedenster Speisen – effizient, sauber und exakt dosierbar.