4-Flammen Gasherd mit Backofen GN 1 1/2

mit CNS - Schieberost / CE Id.-Nr. 0085 CN0056

Kochfläche / CNS-Rost: 2x 370 x 700 mm
Kochstellen / Heizzonen: 2x 5,0 kw / 2x 7,0 kW
4-Flammen Gasherd mit Backofen GN 1 1/2
Innenraum Backofen: 535 x 520 x 250 mm
Anschlusswert Backofen: 4,6 kW

Wärmeabgabe sensibel: 7,61 kW
Wärmeabgabe latent: 3,14 kW
Dampfabgabe: 4,61 kg / h

Im Lieferumfang enthalten:
1x Geräteverbindung (696439)
1x Backblech emailliert GN 1 1/2 (649716)

1x CNS-Rost GN 1 1/2 (281131)

►Düsen für Erdgas LL separat mitbestellen!

Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.

Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche FunctionLine-Anlage – abgestimmt auf Konzept, Platzangebot und gewünschte Arbeitsabläufe.

mit CNS - Schieberost / CE Id.-Nr. 0085 CN0056

Kochfläche / CNS-Rost: 2x 370 x 700 mm
Kochstellen / Heizzonen: 2x 5,0 kw / 2x 7,0 kW

Wärmeabgabe sensibel: 6,00 kW
Wärmeabgabe latent: 2,40 kW
Dampfabgabe: 3,53 kg / h

Im Lieferumfang enthalten:
1x Geräteverbindung (696439)

►Düsen für Erdgas LL separat mitbestellen!

Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.

Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.

📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche FunctionLine-Anlage – abgestimmt auf Konzept, Platzangebot und gewünschte Arbeitsabläufe.

mit CNS - Schieberost / CE Id.-Nr. 0085 CN0056

Kochfläche / CNS-Rost: 370 x 700 mm
Kochstellen / Heizzonen: 1x 5,0 kw / 1x 7,0 kW

Wärmeabgabe sensibel: 3,00 kW
Wärmeabgabe latent: 1,20 kW
Dampfabgabe: 1,76 kg / h

Im Lieferumfang enthalten:
1x Geräteverbindung (696439)

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Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.

Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.

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2 Heizzonen

Ceranfläche: 394 x 688 mm
Heizzonen: 2x 5,0 kW / Spulengröße: ∅ 270 mm

Wärmeabgabe sensibel: 0,70 kW
Wärmeabgabe latent: 0,28 kW
Dampfabgabe: 0,41 kg / h

Im Lieferumfang enthalten:
1x Geräteverbindung (696439)

Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.

Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.

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4 Heizzonen

Ceranfläche: 794 x 688 mm
Heizzonen: 5,0 kW / Spulengröße ∅ 270 mm

Wärmeabgabe sensibel: 1,40 kW
Wärmeabgabe latent: 0,56 kW
Dampfabgabe: 0,83 kg / h

Im Lieferumfang enthalten:
1x Geräteverbindung (696439)

Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.

Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.

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Der Induktionsherd für Küchenprofis – Mit sofortiger Wärmewirkung ist das Standgerät mit 2 Kochstellen dank der leistungsstarken 5 kW-Induktionsspulen unmittelbar einsatzbereit.

Der Induktionsherd für Küchenprofis – Mit sofortiger Wärmewirkung ist das Standgerät mit 4 Kochstellen dank der leistungsstarken 5 kW-Induktionsspulen unmittelbar einsatzbereit.

Einfach unverwüstlich und bis ins Detail durchdacht – Serie 700 Classic. Die professionelle Serie aus robustem Chromnickelstahl 18/10 bildet den Grundstein für jede Großküche. Zuverlässig, anwenderfreundlich und leistungsstark können die Geräte durch die Modulbauweise auf die individuellen Bedürfnisse abgestimmt werden.

Elektroherd Serie 700, 4 SCHOTT CERAN®-Glaskeramikfelder à Ø 210 mm, 9,2 kW, offener Unterbau. Je 2,3 kW pro Feld, höhenverstellbar, Edelstahl CNS 18/10. Cleane Oberfläche, leicht zu reinigen. Für moderne Profiküchen, die auf Glaskeramik-Kochkomfort und einfache Reinigung setzen.

Elektroherd Serie 700, zwei SCHOTT CERAN®-Felder Ø 210 mm, 4,6 kW, offener Unterbau. Je 2,3 kW pro Feld, höhenverstellbar, Edelstahl. Für Restaurants, die auf der 700er-Plattform eine kompakte, leicht zu reinigende Glaskeramik-Zweiflammenlösung bevorzugen.

Leistungsstarkes Induktions-Auftischgerät MINI POWERSTAR mit vier Kochstellen

Werkstoff: Chromnickelstahl 18/10 DIN 1.4301 Kompakte Ausführung, Gehäuse und Abdeckung aus einem Stück gefertigt, mit flächenbündig eingesetztem Ceranglas. Rundungen und glatte Oberflächen ermöglichen eine optimale Reinigung. Das Gehäuse steht auf 4 stabilen, rutschfesten und höhenverstellbaren Füßen.

Die Energieübertragung erfolgt über die unter dem Ceranfeld befindliche(n) Spule(N). Unter der/den Spule(N) befindet sich der Generator.

Maximale Betriebssicherheit Dank:

• Elektronischer Temperaturüberwachung der Induktionsspule(n), der Generatoren und des Steuerprints
• Elektronischer Überwachung der Energiezufuhr
• Topferkennung / Überhitzungsschutz
• Restwärme Anzeige auf dem Kochfeld

Die einfache Bedienung erfolgt über verschleißfeste elektronische Leistungsregler. Die digitalen Anzeigen unter dem Ceranglas zeigen die jeweils gewählte Leistung (1-9) oder eventuelle Störungen. Alle Induktionsgeräte sind serienmäßig mit Pan Quality Control ausgestattet. Nach Aufstellen des Kochgeschirrs ermittelt die Elektronik die Wertigkeit des Geschirrs und signalisiert den Wert über die Anzeige.

Eine optimale Luftzufuhr erfolgt über einem im Geräteboden integriertem Lüfter. Darunterliegend befindet sich ein auswechselbarer Aluminium Fettfilter (spülmaschinentauglich). Die Kühlung erfolgt über ein Luftführungssystem.

Das Powerstar-System ermöglicht eine Leistung von je 1,8 kW beim gleichzeitigen Betrieb von beiden Kochstellen und einer Maximalleistung von 3,5 kW pro Kochstelle beim Betrieb von nur einer Kochstelle pro Seite.

Lieferumfang:

Im Lieferumfang enthalten sind Zuleitung (2 m) mit Stecker und Alu - Fettfilter.

Technische Daten:

• Außenmaße: 600x585x110mm (BxTxH)
• Spulengröße in mm: 4 x rund 210
• Spannung in Volt: 400 V
• Leistung in kW: 2 x 2 x 1,8 kW Powerstar oder bei Betrieb von nur einer Kochstelle 1 x 3,5 kW je Seite

Leistungsstarkes Induktions-Auftischgerät MINI mit einer Kochstelle

Werkstoff: Chromnickelstahl 18/10 DIN 1.4301 Kompakte Ausführung, Gehäuse und Abdeckung aus einem Stück gefertigt, mit flächenbündig eingesetztem Ceranglas. Rundungen und glatte Oberflächen ermöglichen eine optimale Reinigung. Das Gehäuse steht auf 4 stabilen, rutschfesten und höhenverstellbaren Füßen.

Die Energieübertragung erfolgt über die unter dem Ceranfeld befindliche(n) Spule(N). Unter der/den Spule(N) befindet sich der Generator.

Maximale Betriebssicherheit Dank:

• Elektronischer Temperaturüberwachung der Induktionsspule(n), der Generatoren und des Steuerprints
• Elektronischer Überwachung der Energiezufuhr
• Topferkennung / Überhitzungsschutz
• Restwärme Anzeige auf dem Kochfeld

Die einfache Bedienung erfolgt über verschleißfeste elektronische Leistungsregler. Die digitalen Anzeigen unter dem Ceranglas zeigen die jeweils gewählte Leistung (1-9) oder eventuelle Störungen. Alle Induktionsgeräte sind serienmäßig mit Pan Quality Control ausgestattet. Nach Aufstellen des Kochgeschirrs ermittelt die Elektronik die Wertigkeit des Geschirrs und signalisiert den Wert über die Anzeige.

Eine optimale Luftzufuhr erfolgt über einem im Geräteboden integriertem Lüfter. Darunterliegend befindet sich ein auswechselbarer Aluminium Fettfilter (spülmaschinentauglich). Die Kühlung erfolgt über ein Luftführungssystem.

Lieferumfang:

Im Lieferumfang enthalten sind Zuleitung (2 m) mit Stecker und Alu - Fettfilter.

Technische Daten:

• Außenmaße: 340x405x110mm (BxTxH)
• Spulengröße in mm: 1 x rund 210
• Spannung in Volt: 230 V
• Leistung in kW: 1 x 3,5 kW

Leistungsstarkes Induktions-Auftischgerät MINI mit einer Kochstelle

Werkstoff: Chromnickelstahl 18/10 DIN 1.4301 Kompakte Ausführung, Gehäuse und Abdeckung aus einem Stück gefertigt, mit flächenbündig eingesetztem Ceranglas. Rundungen und glatte Oberflächen ermöglichen eine optimale Reinigung. Das Gehäuse steht auf 4 stabilen, rutschfesten und höhenverstellbaren Füßen.

Die Energieübertragung erfolgt über die unter dem Ceranfeld befindliche(n) Spule(N). Unter der/den Spule(N) befindet sich der Generator.

Maximale Betriebssicherheit Dank:

• Elektronischer Temperaturüberwachung der Induktionsspule(n), der Generatoren und des Steuerprints
• Elektronischer Überwachung der Energiezufuhr
• Topferkennung / Überhitzungsschutz
• Restwärme Anzeige auf dem Kochfeld

Die einfache Bedienung erfolgt über verschleißfeste elektronische Leistungsregler. Die digitalen Anzeigen unter dem Ceranglas zeigen die jeweils gewählte Leistung (1-9) oder eventuelle Störungen. Alle Induktionsgeräte sind serienmäßig mit Pan Quality Control ausgestattet. Nach Aufstellen des Kochgeschirrs ermittelt die Elektronik die Wertigkeit des Geschirrs und signalisiert den Wert über die Anzeige.

Eine optimale Luftzufuhr erfolgt über einem im Geräteboden integriertem Lüfter. Darunterliegend befindet sich ein auswechselbarer Aluminium Fettfilter (spülmaschinentauglich). Die Kühlung erfolgt über ein Luftführungssystem.

Lieferumfang:

Im Lieferumfang enthalten sind Zuleitung (2 m) mit Stecker und Alu - Fettfilter.

Technische Daten:

• Außenmaße: 340x405x110mm (BxTxH)
• Spulengröße in mm: 1 x rund 210
• Spannung in Volt: 400 V
• Leistung in kW: 1 x 5,0 kW

Elektronische Topferkennung

Knebelbedienung

Durchgehende GlaskeramikKochfläche

Unterbau offen

Maße (L x T x H) in mm - 800 x 850 x 900

Gewicht (inkl. Verpackung) in kg - 110

Anschlusswert in kW 400 V 3N 50 / 60 Hz - 14 kW

Absicherung (A) - 25

Anzahl der Kochzonen je 3,5 kW - 4 Stk.

Ceranfläche (L x T) in mm - 671 x 665

Kochfläche je Kochzone, rund Ø - 280 mm

Hygieneunterbau H2 •

Im Lieferumfang enthalten
1 Luftfilter
1 Pflegeset für Glaskeramik

Optional (ohne Aufpreis): 

VAR957 verstärkte Induktionsleistung (5,0 kW je Kochstelle)

• mehr Geschwindigkeit im à la carte
• mehr Leistung, z. B. zum Anbraten von Geschnetzeltem
• größere Mengen schneller garen

 Knebelbedienung
 Durchgehende Glaskeramik-Kochfläche
 Quadratische Kochzonen 280 x 280 mm je 4 kW

Maße (L x T x H) in mm - 800 x 850 x 900

Gewicht (inkl. Verpackung) in kg - 93

Anschlusswert in kW 400 V 3N 50 / 60 Hz, 16kW

Absicherung (A) - 32 / 35

Anzahl der Kochzonen je 4,0 kW - 4 Stk.

Ceranfläche (L x T) in mm - 641 x 665

Unterbau offen •

Hygieneunterbau H2 •

Im Lieferumfang enthalten
1 Pflegeset für Glaskeramik

Optionales Zubehör: 

1 Paar Flügeltüren eingebaut - 806,00 €