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Bartscher Kochserie „Serie 650“
Die Bartscher Kochserie „Serie 650“ steht für kompakte, leistungsstarke Profi-Kochtechnik und eignet sich ideal für flexible Einsatzbereiche in Gastronomie und Catering – mit robuster Verarbeitung, effizienter Energieausnutzung und vielseitig kombinierbaren Modulen.
18 Produkte
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Maximale Power für höchste Ansprüche
Mit einer Gesamtleistung von 12,4 kW liefert der Elektroherd selbst bei Spitzenlast konstante Leistung – ideal für den intensiven Einsatz in Großküchen und Gastronomie.
Robust bis ins Detail
Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 überzeugt der Herd durch Langlebigkeit, Hitzebeständigkeit und Pflegeleichtigkeit – für einen dauerhaften Einsatz im Profi-Umfeld.
Präzise Hitze – punktgenau steuerbar
Vier leistungsstarke Kochplatten in zwei Größen, kombiniert mit fein regulierbaren Temperaturbereichen bis 280 °C, ermöglichen effizientes und vielseitiges Arbeiten.
Backen mit System
Der großzügige Elektrobackofen im GN 1/1-Format mit Ober-/Unterhitze, Umluft und Grillfunktion schafft flexibel perfekte Ergebnisse – vom Braten bis zum Überbacken.
Kompakte Effizienz auf nur 700 mm Breite
Trotz vier Kochplatten und integriertem Backofen bleibt das Gerät platzsparend – ideal für Küchen mit begrenztem Raum, ohne dabei auf Leistung zu verzichten.
Modular und vielseitig kombinierbar
Die Serie 650 ist konsequent modular aufgebaut – für individuelle Lösungen in Küche, Catering oder Betriebsgastronomie, die mitwachsen und sich anpassen lassen.
Sicherer Stand bei jedem Aufbau
Höhenverstellbare Standfüße ermöglichen eine passgenaue Installation – für ergonomisches Arbeiten und optimierte Hygiene in jeder Küchenumgebung.
Einfach sauber – auch im Alltag
Durch die glatten CNS-Oberflächen und klar strukturierten Bauteile ist der Elektroherd besonders reinigungsfreundlich – ideal für hohe Hygienestandards im Profi-Bereich.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Backofen-Art |
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| Temperaturbereich von |
|
| Temperaturbereich bis |
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| Breite Backofen |
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| Tiefe Backofen |
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| Höhe Backofen |
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| Gastronorm |
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| Spannung |
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| Frequenz |
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| Geräteanschluss |
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| Serie |
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| Art der Kochstellen |
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| Anzahl Kochstellen |
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| Typ |
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| Füße höhenverstellbar |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Kompakte Power auf nur 700 mm Breite
Der Elektroherd bietet vier leistungsstarke Glaskeramik-Kochfelder und einen vollständigen Umluft-Backofen auf minimaler Stellfläche – ideal bei begrenztem Raum.
Robustes CNS 18/10 für den Dauerbetrieb
Der komplette Aufbau aus hochwertigem Chromnickelstahl garantiert maximale Langlebigkeit selbst unter hoher Beanspruchung – zuverlässig im täglichen Küchenalltag.
Flexible Garoptionen für effiziente Abläufe
Mit Umluft, Ober-/Unterhitze und Grillfunktion ist der integrierte Elektrobackofen vielseitig einsetzbar – perfekt für die parallele Zubereitung unterschiedlicher Speisen.
Praxisgerechte GN-1/1-Kompatibilität
Der Elektrobackofen ist auf den Einsatz standardisierter Gastronorm-Behälter ausgelegt – das erleichtert den Arbeitsfluss und spart Zeit.
Starke Leistung, gezielte Energieverteilung
Dank abgestufter Kochzonen von 1,2 bis 2,5 kW lässt sich jede Kochstelle optimal auf unterschiedliche Garmethoden und Topfgrößen abstimmen.
Reinigungsfreundlich durch ebene Glaskeramikflächen
Die flächenbündige Kochfläche aus Glas ermöglicht eine mühelose Reinigung – für hygienisch einwandfreie Bedingungen selbst bei hoher Auslastung.
Modular erweiterbar dank Serie 650
Die modulare Bauweise erlaubt eine individuelle Anpassung des Geräts an bestehende Küchenstrukturen – ideal für flexible Planungskonzepte.
Sicherer 3-NAC-Anschluss für professionelle Anwendungen
Mit 400 V Spannung und 12,2 kW Gesamtleistung ist der Herd für reibungslosen Dauerbetrieb im professionellen Umfeld ausgelegt.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Backofen-Art |
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| Temperaturbereich von |
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| Temperaturbereich bis |
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| Breite Backofen |
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| Tiefe Backofen |
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| Höhe Backofen |
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| Gastronorm |
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| Geräteanschluss |
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| Spannung |
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| Frequenz |
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| Serie |
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| Art der Kochstellen |
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| Anzahl Kochstellen |
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| Typ |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Maximale Effizienz bei jedem Kochvorgang
Mit 9 kW Leistung und 28-Liter-Beckenvolumen sorgt der Nudelkocher 650 für schnelle Durchgänge – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und Kantinen.
Drei Körbe für flexible Portionierung
Die parallele Zubereitung in drei Körben erlaubt gleichzeitiges Kochen unterschiedlicher Nudelsorten – zeitsparend und bedarfsgerecht für Caterings und À-la-carte.
Integrierter Wasserzulauf und Ablauf für reibungslose Abläufe
Durch die fest verbauten Wasseranschlüsse lässt sich der Kochprozess hygienisch und effizient gestalten – für einen sauberen Workflow ohne Zeitverlust beim Umfüllen.
Robust gebaut für dauerhafte Profi-Leistung
Gefertigt aus widerstandsfähigem CNS 18/10 hält das Tischgerät höchsten Beanspruchungen in der Gastronomie stand – Tag für Tag, Schicht für Schicht.
Kompaktes Tischgerät mit großem Nutzvolumen
Mit seinem platzsparenden Design und einem 28-Liter-Becken bietet der Nudelkocher professionelle Leistung auch bei begrenztem Stellplatz.
Teil der Serie 650 – modular, kombinierbar, durchdacht
Nahtlose Integration in bestehende Küchenlinien dank kompatibler Modulbauweise – ideal für individuelle Arbeitsabläufe und optimale Raumnutzung.
Energie effizient nutzen – Betriebskosten spürbar senken
Die präzise Wärmeverteilung der Serie 650 minimiert Energieverluste – wirtschaftlich im Betrieb, zuverlässig im Ergebnis.
Schnell gereinigt, sofort wieder einsatzbereit
Mit glatten Flächen und hochwertigen Materialien ist der Nudelkocher im Handumdrehen gereinigt – perfekt für Küchen mit hohem Durchlauf.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Spannung |
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| Frequenz |
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| Geräteanschluss |
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| Serie |
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| Typ |
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| Anzahl Becken |
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| Beckeninhalt |
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| Breite Becken |
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| Tiefe Becken |
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| Höhe Becken |
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| Beckengröße, GN-Format |
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| Anzahl Körbe |
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| Breite Korb |
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| Tiefe Korb |
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| Höhe Korb |
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| Füße höhenverstellbar |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10. Die hochwertige Bratfläche der Griddleplatte ist für eine perfekte Wärmeleitfähigkeit verchromt.
Highlights
Doppelte Power für punktgenaues Braten
Zwei separat regelbare Heizzonen ermöglichen die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Speisen bei optimaler Temperatur – effizient und zeitsparend im Küchenalltag.
Verchromt für perfekte Hitzeverteilung
Die glatte, verchromte Stahlbratfläche garantiert eine gleichmäßige Wärmeleitfähigkeit über die gesamte Fläche – für gleichbleibend überzeugende Bratergebnisse.
Robust gebaut für den Dauereinsatz
Gefertigt aus langlebigem Chromnickelstahl 18/10, erfüllt die Griddleplatte auch unter hoher Belastung dauerhaft professionelle Ansprüche.
Klar strukturierte Reinigung – effizient umgesetzt
Dank geneigter Bratfläche, integrierter Fettauffangschale und mitgeliefertem Reinigungsschaber wird die tägliche Reinigung zum schnellen Routineprozess.
Flexibel einsetzbar durch modulare Bauweise
Als Teil der Serie 650 lässt sich das Tischgerät mühelos mit weiteren Modulen kombinieren – für individuell anpassbare Küchenkonzepte.
Gasbetrieb mit doppelter Anschlussoption
Für größtmögliche Flexibilität ist das Gerät sowohl für Flüssiggas als auch mit beiliegenden Erdgasdüsen einsetzbar – passend für verschiedene Betriebsstandorte.
Sicher kochen bei hoher Leistung
Ein integrierter Sicherheitsthermostat begleitet die starke Leistung von 13 kW mit zuverlässigem Schutz – für einen reibungslosen Küchenbetrieb.
Praxisnaher Komfort bis ins Detail
Mit Piezo-Zündung, hohem Spritzschutz und strukturiertem Aufbau bietet die Griddleplatte durchdachte Funktionen für effiziente Arbeitsabläufe.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Gas-Art |
|
| Zünd-Art |
|
| Serie |
|
| Typ |
|
| Ausführung Bratfläche |
|
| Breite Bratfläche |
|
| Tiefe Bratfläche |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Temperaturbereich von |
|
| Temperaturbereich bis |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10. Die hochwertige Bratfläche der Griddleplatte ist für eine perfekte Wärmeleitfähigkeit verchromt.
Highlights
Kompakte Leistung für die Profi-Küche
Mit 6,5 kW Heizleistung auf minimalem Raum liefert die Griddleplatte 650 400G-G maximale Power bei optimaler Flächenausnutzung – ideal für den intensiven Einsatz auf engem Raum.
Optimale Hitzeverteilung auf ganzer Fläche
Die verchromte Bratfläche aus Stahl gewährleistet eine außergewöhnlich gleichmäßige Wärmeleitfähigkeit – für zuverlässige Garergebnisse in jeder Zone.
Gasbetrieb für höchste Effizienz
Mit Flüssig- oder Erdgas betrieben, reduziert das Gerät Energiekosten und sorgt für eine schnelle Aufheizzeit – ideal für den durchgehenden Küchenbetrieb.
Glatt, geneigt, durchdacht
Die leicht geneigte, glatte Bratfläche erleichtert das kontrollierte Ablaufen von Bratfett direkt in den integrierten Fettauffangbehälter – hygienisch, sicher und zeitsparend.
Starke Hygiene im Handumdrehen
Durch Edelstahlgehäuse, praktische Reinigungshilfen und beiliegenden Schaber lässt sich die Griddleplatte besonders schnell und gründlich reinigen – ideal im Gastronomiealltag.
Sicher grillen auf Profi-Niveau
Dank Sicherheitsthermostat, Piezo-Zündung und stabilem Spritzschutz arbeitet das Gerät zuverlässig und schützt Personal wie Umgebung zuverlässig im Hochbetrieb.
Flexibilität durch Modulbauweise
Als Teil der Serie 650 lässt sich die Griddleplatte individuell mit anderen Modulen kombinieren – für maßgeschneiderte Küchenkonzepte und maximale Raumnutzung.
Tischgerät mit maximalem Einsatzspektrum
Die kompakte Bauweise als Tischgerät macht die Griddleplatte mobil und vielfältig positionierbar – perfekt für Caterer, Imbisse oder modulare Großküchensysteme.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Gas-Art |
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| Zünd-Art |
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| Serie |
|
| Typ |
|
| Ausführung Bratfläche |
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| Breite Bratfläche |
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| Tiefe Bratfläche |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Temperaturbereich von |
|
| Temperaturbereich bis |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Zwei Heizzonen, volle Kontrolle
Die getrennt regelbaren Heizzonen ermöglichen paralleles Zubereiten unterschiedlicher Speisen – ideal für höchste Produktivität im hektischen Küchenalltag.
Halb glatt, halb gerillt – doppelte Flexibilität
Die intelligente Kombination aus glatter und gerillter Bratfläche bietet maximale Vielseitigkeit: von knusprigen Steaks bis zu feinem Gemüse alles auf einer Platte.
Optimale Hitzeverteilung bis 300 °C
Mit einer exakten Temperaturregelung von 50 bis 300 °C liefert die Griddleplatte konstante Garergebnisse – verlässlich, auch bei hoher Auslastung.
Robust für den Dauereinsatz
Gefertigt aus langlebigem Chromnickelstahl 18/10 überzeugt das Gerät durch Widerstandsfähigkeit, hygienische Reinigung und professionelle Anmutung.
Großzügige Bratfläche für hohe Auslastung
Mit einer Nutzfläche von 590 x 515 mm eignet sich die Griddleplatte bestens für große Mengen – ideal für Kantinen, Caterings und Stoßzeiten in der Gastronomie.
Energieeffizient durch intelligente Konstruktion
Die Serie 650 steht für optimale Energieausnutzung – durch moderne Heiztechnik und durchdachtes Design wird Leistung effizient eingesetzt.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Spannung |
|
| Frequenz |
|
| Geräteanschluss |
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| Serie |
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| Typ |
|
| Ausführung Bratfläche |
|
| Breite Bratfläche |
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| Tiefe Bratfläche |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Temperaturbereich von |
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| Temperaturbereich bis |
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| Füße höhenverstellbar |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Doppelte Präzision für perfekte Bratergebnisse
Zwei unabhängig regelbare Heizzonen ermöglichen differenzierte Temperatureinstellungen – ideal für zeitgleiche Zubereitung verschiedener Speisen bei konstant hoher Qualität.
Maximale Leistung auf kompaktem Raum
Mit 7,8 kW Heizleistung und einer großzügigen Bratfläche von 590 x 515 mm bewältigt das Tischgerät auch hohe Volumina – effizient und platzsparend.
Robuste Edelstahlfläche für den Dauerbetrieb
Die Bratfläche aus hochwertigem CNS 18/10 glänzt durch Langlebigkeit und hygienische Reinigung – ideal für den anspruchsvollen Einsatz in Großküchen.
Effiziente Wärmeverteilung durch geneigte Bratfläche
Die glatte, leicht geneigte Oberfläche sorgt für ein gleichmäßiges Bratergebnis und einen kontrollierten Fettabfluss – unterstützt durch einen integrierten Auffangbehälter.
Sicher arbeiten bei höchsten Temperaturen
Ein integrierter Sicherheitsthermostat schützt zuverlässig vor Überhitzung – für einen leistungsstarken und zugleich sicheren Dauerbetrieb bis 300 °C.
Modular gedacht – flexibel integrierbar
Als Teil der Serie 650 lässt sich die Griddleplatte nahtlos in bestehende Küchenmodule einfügen – für maximale Gestaltungsfreiheit im Küchenlayout.
Durchdacht für den Profi-Alltag
Spritzschutz, Aufheiz-Kontrollleuchte und Reinigungsschaber inklusive – für störungsarme Abläufe und minimalen Reinigungsaufwand im täglichen Einsatz.
Zuverlässige Technik – entwickelt für die Gastronomie
Konzipiert für den Gewerbeeinsatz mit 400 V Anschluss und 50/60 Hz-Frequenz – bereit für höchste Anforderungen in Restaurants, Kantinen und Cateringbetrieben
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Technische Daten |
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|---|---|
| Spannung |
|
| Frequenz |
|
| Geräteanschluss |
|
| Serie |
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| Typ |
|
| Ausführung Bratfläche |
|
| Breite Bratfläche |
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| Tiefe Bratfläche |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Temperaturbereich von |
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| Temperaturbereich bis |
|
| Füße höhenverstellbar |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Maximale Leistung auf kompakter Fläche
Mit 3,9 kW geballter Heizleistung und einer großzügigen Fläche von 390 x 515 mm überzeugt die Griddleplatte auch bei hoher Auslastung im Dauerbetrieb.
Präzise Temperaturkontrolle von 50 bis 300 °C
Der stufenregulierbare Thermostat ermöglicht exakte Temperatureinstellungen – ideal für verschiedenste Garprozesse und gewünschte Bräunungsgrade.
Geneigte Bratfläche für effizientes Arbeiten
Die leicht geneigte Edelstahlfläche lässt überschüssiges Fett sauber ablaufen – für bessere Ergebnisse und einen reduzierten Reinigungsaufwand.
Robustheit für den Profi-Einsatz
Gehäuse und Bratfläche bestehen aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 – korrosionsbeständig, langlebig und besonders pflegeleicht in hektischen Küchenumgebungen.
Kompakt und kombinierbar – dank Modulbauweise
Als Teil der Serie 650 lässt sich die Griddleplatte flexibel mit anderen Geräten kombinieren und passgenau in bestehende Küchenzeilen integrieren.
Sicherheit, die mitdenkt
Ein integriertes Sicherheitsthermostat schützt zuverlässig vor Überhitzung und sorgt für einen unterbrechungsfreien, sicheren Betrieb auch bei langen Einsatzzeiten.
Inklusive durchdachte Reinigungshilfen
Mit Fettauffangbehälter, umlaufendem Spritzschutz und mitgeliefertem Reinigungsschaber sind Hygienestandards einfach sicherzustellen – auch im laufenden Betrieb.
Elektroanschluss für moderne Küchenstandards
Betrieb mit 400 V und 3 NAC gewährleistet zuverlässige Power und einfache Integration in professionelle Kücheninfrastrukturen.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Spannung |
|
| Frequenz |
|
| Geräteanschluss |
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| Serie |
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| Typ |
|
| Ausführung Bratfläche |
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| Breite Bratfläche |
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| Tiefe Bratfläche |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Temperaturbereich von |
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| Temperaturbereich bis |
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| Füße höhenverstellbar |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Maximale Fläche für höchste Auslastung
Mit 540 x 420 mm Bratfläche bietet der Rostbräter großzügigen Raum für gleichzeitiges Grillen großer Mengen – ideal für Stoßzeiten in Großküchen und beim Catering.
Zwei Heizzonen für flexible Einsatzmöglichkeiten
Individuell steuerbare Heizzonen ermöglichen paralleles Arbeiten mit unterschiedlichen Temperaturen – perfekt für vielseitige Speisen auf nur einem Gerät.
Leistungsstark mit 8,16 kW bei 400 V
Der hohe Anschlusswert sorgt für schnelles Aufheizen und zuverlässige Hitzeleistung – ein Leistungsvorteil, der im professionellen Einsatz spürbar ist.
Robust und wartungsfreundlich
Vollständig aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 gefertigt – für extreme Langlebigkeit, hohe Hygieneanforderungen und einfache Reinigung im harten Küchenalltag.
Optimierte Energieausnutzung serienübergreifend
Die Serie 650 steht für effiziente Wärmeübertragung – der Rostbräter ist Teil eines Systems, das hohe Leistung mit sparsamer Energienutzung verbindet.
Integrierter Fettauffangbehälter für sauberes Arbeiten
Durch den abnehmbaren Fettbehälter lässt sich der Bräter bequem reinigen und ermöglicht dauerhaft hygienisches Arbeiten – ganz ohne unnötigen Aufwand.
Modulare Bauweise für individuelle Küchenkonzepte
Dank des baugleichen Serienkonzepts kann der Rostbräter nahtlos mit anderen Geräten der Serie 650 kombiniert werden – für passgenaue Lösungen in jeder Profiküche.
Konzipiert für den Dauerbetrieb
Zuverlässige Technik, hochwertige Verarbeitung und geprüfte Gastronomietauglichkeit machen den Rostbräter zum unermüdlichen Partner unter Volllastbedingungen.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Anschlusswert |
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| Spannung |
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| Frequenz |
|
| Geräteanschluss |
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| Breite Bratfläche |
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| Tiefe Bratfläche |
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| Serie |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Kompakte Leistung für effizientes Arbeiten
Mit einer Bratfläche von 250 x 420 mm und 4,08 kW Leistung bietet der Rostbräter maximale Ausnutzung auf kleinem Raum – ideal für beengte Küchenbereiche mit hohem Anspruch.
Robuste Qualität, entwickelt für den Dauereinsatz
Der Aufbau aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 garantiert Langlebigkeit, Widerstandsfähigkeit und hygienische Reinigung – perfekt für die täglichen Anforderungen in Profi-Küchen.
Modulares System für flexible Küchenkonzepte
Als Teil der Serie 650 lässt sich der Rostbräter variabel und nahtlos in bestehende Kochlinien integrieren – passend zu individuellen Betriebsabläufen.
Gezielte Hitze für kontrolliertes Bratergebnis
Die einzeln steuerbare Heizzone sorgt für präzise Temperaturführung und gleichmäßige Bräunung – zuverlässig und reproduzierbar bei jedem Einsatz.
Einfach zu reinigen – mehr Zeit fürs Wesentliche
Dank glatter Flächen, abgerundeter Ecken und integriertem Fettauffangbehälter reduziert sich der Reinigungsaufwand spürbar – für mehr Effizienz nach der Servicezeit.
Sicherer Betrieb durch professionelle Anschlusswerte
Mit 400 V Spannung und 3 NAC-Anschluss ist der Rostbräter für den sicheren Einsatz in Großküchen ausgelegt – mit standardisierter Anbindung für unkomplizierte Installation.
Entwickelt für anspruchsvolle Küchenstrukturen
Ob im À-la-carte-Bereich, in der Gemeinschaftsverpflegung oder beim mobilen Catering – dieser Rostbräter überzeugt durch konstante Leistung und strukturierte Funktionalität.
Zuverlässige Technik – ein Teil des Ganzen
Als Glied der leistungsstarken Serie 650 erfüllt das Gerät höchste Anforderungen an Energieeffizienz und Funktion – ein verlässlicher Baustein für professionelle Küchenplanung.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Anschlusswert |
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| Spannung |
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| Frequenz |
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| Geräteanschluss |
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| Breite Bratfläche |
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| Tiefe Bratfläche |
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| Serie |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Effizienz durch massive Leistung
Mit 8,1 kW Anschlusswert sorgt der Multibräter 650 für kurze Aufheizzeiten und zuverlässige Power – auch bei hoher Auslastung in Großküchen.
Robust gebaut für den Dauerbetrieb
Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 hält der Multibräter intensiver Nutzung stand und überzeugt durch Langlebigkeit und Stabilität.
Durchdacht für maximale Hygiene
Die abgerundete Wanne, glatte Oberflächen und ein integrierter Fettablasshahn machen die Reinigung besonders einfach – für hygienische Sicherheit im Alltag.
Viel Volumen, wenig Platzbedarf
Mit einem Tiegelinhalt von 21 Litern auf nur 600 mm Breite bietet der Multibräter optimale Raumausnutzung für flexible Küchenlayouts.
Modularität, die mitwächst
Als Teil der Serie 650 lässt sich das Gerät einfach mit anderen Modulen kombinieren – ideal für maßgeschneiderte Küchenkonzepte.
Cleverer Unterbau mit Mehrwert
Die offene Unterkonstruktion schafft zusätzlichen Stauraum und schnellen Zugriff auf GN-Behälter oder Küchenutensilien – funktional bis ins Detail.
Sicheres Arbeiten mit durchdachten Details
Ein tiefgezogener Edelstahl-Tiegel und die stabile Plattenstärke von 9,5 mm gewährleisten gleichmäßige Hitzeverteilung und minimieren Anbrenngefahr.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Typ |
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| Anschlusswert |
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| Spannung |
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| Frequenz |
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| Geräteanschluss |
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| Inhalt |
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| Serie |
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| Breite Tiegel |
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| Tiefe Tiegel |
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| Höhe Tiegel |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Plattenstärke |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Maximale Flexibilität für modulare Küchen
Dank durchdachter Modulbauweise lässt sich der Multibräter 650, B400, UO nahtlos in bestehende Küchensysteme integrieren – optimal für Konfigurationen nach individuellem Bedarf.
Robust in der Nutzung, effizient im Betrieb
Das Gehäuse und der Tiegel aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 garantieren Langlebigkeit, hygienische Reinigung und eine gleichmäßige Hitzeverteilung bei nur 4 kW Anschlussleistung.
Präzises Garen durch starke Heizzone
Eine leistungsstarke Heizzone sorgt für punktgenaues Erhitzen – ideal abgestimmt auf den 13-Liter-Tiegel für gleichmäßiges Braten und Kochen größerer Mengen.
Zeitsparende Reinigung mit praktischen Details
Abgerundete Tiegelwände, ein integrierter Fettablasshahn und ein mitgelieferter Fettauffangbehälter ermöglichen eine schnelle, hygienische Reinigung auch bei hoher Auslastung.
Platzsparend bei voller Leistung
Mit einer Breite von nur 400 mm bietet der Multibräter volle Funktionalität auf enger Fläche – perfekt für beengte Küchenbereiche ohne Leistungsverlust.
Durchdachter Unterbau für mehr Arbeitskomfort
Die offene Unterbau-Konstruktion schafft zusätzlichen Stauraum für GN-Behälter oder Küchenzubehör – für reibungslose Abläufe im direkten Arbeitsumfeld.
Sicherheit und Kontrolle bei jedem Einsatz
Einzelne Heizzone regulierbar für kontrolliertes Arbeiten, gepaart mit sicherem Fettablass und stromsparender 400-Volt-Anbindung – ideal für den professionellen Dauereinsatz.
Vielseitigkeit in Profiqualität
Ob Braten, Schmoren oder Warmhalten – der Multibräter 650, B400, UO deckt mit seiner großzügigen Tiegeltiefe von 480 mm und vielseitiger Einsetzbarkeit alle Anforderungen moderner Großküchen ab.
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Technische Daten |
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| Typ |
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| Anschlusswert |
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| Spannung |
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| Frequenz |
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| Geräteanschluss |
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| Inhalt |
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| Serie |
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| Breite Tiegel |
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| Tiefe Tiegel |
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| Höhe Tiegel |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Plattenstärke |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Kompakte Kraft für große Ansprüche
Mit 7 kW Leistung auf nur 400 mm Breite liefert der Lavasteingrill maximale Hitze für professionelle Grill-Ergebnisse – ideal bei begrenzten Platzverhältnissen
Natürliche Hitze, authentischer Geschmack
Die mitgelieferten Lavasteine speichern die Hitze zuverlässig und sorgen für gleichmäßiges Grillen mit dem typischen Aroma offener Flammen – ganz ohne direkte Verbrennung
Einfach starten, schnell grillen
Dank Piezo-Zündung ist der Grill auch unter hohem Zeitdruck sicher und sofort einsatzbereit – ohne Fremdzündung oder längere Aufheizphasen
Pflegeleicht. Durchdacht. Hygienisch.
Spritzschutz und herausnehmbarer Fettauffangbehälter minimieren Reinigungsaufwand und unterstützen einen hygienischen Betrieb – auch bei starkem Durchsatz
Modulares Design für flexible Küchenplanung
Integriert sich nahtlos in die Serie 650 und lässt sich mit anderen Modulen individuell an Küchenabläufe und Platzverhältnisse anpassen
Robust gebaut für den Dauerbetrieb
Vollständig aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 gefertigt – für maximale Langlebigkeit in anspruchsvollen Umgebungen der Profi-Küche
Universell anschließbar – unabhängig beim Gas
Nutzen Sie Erdgas oder Flüssiggas ganz nach verfügbarer Infrastruktur – die passenden Düsen sind bereits im Lieferumfang enthalten
Tischgerät mit professioneller Grillfläche
Mit 330 x 580 mm bietet die Grillfläche genügend Raum für den gleichzeitigen Einsatz in der Produktion – ohne auf Standgeräte ausweichen zu müssen
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Technische Daten |
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|---|---|
| Typ |
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| Anschlusswert |
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| Gas-Art |
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| Serie |
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| Grillrost höhenverstellbar |
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| Breite Grillfläche |
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| Tiefe Grillfläche |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Zünd-Art |
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| Füllmenge Lavasteine |
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| Anzahl Grillflächen |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Maximale Grillpower auf kompakter Fläche
Mit 14 kW Anschlussleistung und einer großzügigen Grillfläche von 660 x 580 mm erzielt der Lavasteingrill selbst bei hohem Gästeaufkommen gleichmäßige Grillergebnisse – ideal für den Dauereinsatz in der Profi-Küche.
Robust gebaut für den Küchenalltag
Der Geräteaufbau aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 garantiert Langlebigkeit, einfache Reinigung und zuverlässige Performance in anspruchsvollen Gastronomieumgebungen.
Modular gedacht – flexibel installiert
Als Teil der Serie 650 lässt sich der Grill dank seiner modularen Bauweise mühelos mit weiteren Küchengeräten kombinieren und ideal an individuelle Küchenkonzepte anpassen.
Einfache Bedienung, sofort einsatzbereit
Die Piezo-Zündung sorgt für eine zuverlässige Inbetriebnahme ohne Fremdzündung – für einen schnellen und sicheren Start im Betriebsalltag.
Zwei Heizzonen – unabhängige Kontrolle
Getrennt steuerbare Heizzonen ermöglichen präzises Garen unterschiedlicher Speisen parallel – eine effiziente Lösung für vielfältige Speisenangebote.
Inklusive Lavasteine – direkt losgrillen
12 kg Lavasteine zur Erstbefüllung sind bereits im Lieferumfang enthalten – für authentisches Grillaroma und schnelle Einsatzbereitschaft nach der Installation.
Durchdachter Aufbau für Sauberkeit und Schutz
Zwei herausnehmbare Fettauffangbehälter und ein integrierter Spritzschutz unterstützen ein hygienisches Arbeiten auch unter Hochbetrieb.
Gas flexibel nutzbar – Erd- oder Flüssiggas
Bereits beigelegte Erdgasdüsen ermöglichen bei Bedarf die einfache Umrüstung – für maximale Anschlussflexibilität je nach Standort.
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Technische Daten |
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| Typ |
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| Anschlusswert |
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| Gas-Art |
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| Serie |
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| Grillrost höhenverstellbar |
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| Breite Grillfläche |
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| Tiefe Grillfläche |
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| Anzahl Heizzonen |
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| Zünd-Art |
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| Füllmenge Lavasteine |
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| Anzahl Grillflächen |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Maximale Leistung auf kleinem Raum
Mit 2 separat betriebenen 8-Liter-Becken und 14 kW Gasleistung erfüllt die Tisch-Fritteuse auch Spitzenzeiten effizient – ohne Platz einzubüßen.
Für Erd- und Flüssiggas gleichermaßen gerüstet
Dank beiliegender Erdgasdüsen flexibel einsetzbar – ideal zur Anpassung an unterschiedliche Gasanschlüsse vor Ort.
Schnelle Einsatzbereitschaft durch Piezo-Zündung
Energiesparende Sofortzündung ohne Stromanschluss – zuverlässig auch bei mobilen oder netzunabhängigen Einsätzen.
Präzise Steuerung, sicherer Betrieb
Der mechanische Temperaturregler mit integriertem Sicherheitsthermostat sorgt für konstant sichere Frittierergebnisse im Temperaturbereich von 120–180 °C.
Doppelte Produktivität – getrennt geregelt
Zwei unabhängig steuerbare Becken ermöglichen gleichzeitiges Frittieren unterschiedlicher Produkte – ohne Geschmacksübertragung.
Konsequent auf Hygiene ausgelegt
Mit CNS 18/10, abgerundeten Beckenrändern und praktischem Fettablasshahn lässt sich das Gerät zeitsparend und gründlich reinigen.
Modulbauweise für flexible Küchenplanung
Als Teil der Serie 650 lässt sich die Tisch-Fritteuse nahtlos mit anderen Geräten kombinieren – für individuelle Arbeitsprozesse in der Profiküche.
Komplett ausgestattet für sofortigen Start
Mit 2 Edelstahlkörben und passenden Deckeln im Lieferumfang ist das Gerät einsatzbereit – ohne Zusatzanschaffungen.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Gas-Art |
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| Zünd-Art |
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| Breite Korb |
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| Tiefe Korb |
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| Höhe Korb |
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| Korbinhalt |
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| Serie |
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| Typ |
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| Anzahl Becken |
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| Breite Becken |
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| Tiefe Becken |
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| Höhe Becken |
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| Beckeninhalt |
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| Anzahl Körbe |
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| Kaltzone |
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| Temperaturbereich von |
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| Temperaturbereich bis |
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| Füße höhenverstellbar |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Maximale Effizienz auf kompaktem Raum
Mit 7 kW Leistung bei nur einem Becken liefert die Gas-Fritteuse 650 eine überzeugende Bratleistung für beengte Küchenlayouts.
Flexibler Gasbetrieb für jeden Einsatzort
Mit Flüssiggas nutzbar und Erdgasdüsen im Lieferumfang eignet sich das Gerät sowohl für Innen- als auch mobile Außenküchen – ohne Umrüststress.
Robust gebaut für den Gastronomiealltag
Der komplette Aufbau aus Chromnickelstahl 18/10 sorgt für Langlebigkeit, einfache Reinigung und hygienisches Arbeiten im Profi-Einsatz.
Sichere Hitze – kontrolliert frittiert
Der integrierte Sicherheitsthermostat schützt zuverlässig vor Überhitzung und garantiert einen stabilen Temperaturbereich von 120–180 °C.
Entleerung leicht gemacht
Dank integriertem Fettablasshahn ist das Entleeren und Reinigen nach dem Einsatz sicher und zeitsparend möglich – ohne aufwändiges Umfüllen.
Starke Leistung, einfache Steuerung
Die manuelle Knebelsteuerung mit Piezo-Zündung erlaubt eine schnelle Inbetriebnahme – auch bei häufigen Standortwechseln oder Stromausfall.
Modular gedacht – flexibel eingesetzt
Als Teil der Serie 650 lässt sich das Tischgerät nahtlos mit anderen Modulen kombinieren – für individuelle Küchenlösungen nach Maß.
Optimale Korbgröße für schnellen Service
Mit 7,1 Liter Korbinhalt und großzügigen Maßen von 190 x 338 mm ermöglicht die Gas-Fritteuse einen hohen Durchsatz bei konstant hoher Qualität.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Gas-Art |
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| Zünd-Art |
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| Breite Korb |
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| Tiefe Korb |
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| Höhe Korb |
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| Korbinhalt |
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| Serie |
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| Typ |
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| Anzahl Becken |
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| Breite Becken |
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| Tiefe Becken |
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| Höhe Becken |
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| Beckeninhalt |
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| Anzahl Körbe |
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| Kaltzone |
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| Temperaturbereich von |
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| Temperaturbereich bis |
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| Füße höhenverstellbar |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Doppelbecken für maximale Auslastung
Zwei separat nutzbare Becken mit je 10 Litern ermöglichen paralleles Arbeiten und sorgen für effiziente Frittierprozesse – auch bei hohem Gästeaufkommen.
Präzise Temperaturkontrolle für konstante Ergebnisse
Ein integrierter Sicherheitsthermostat und separate Temperaturregelung gewährleisten gleichbleibend hohe Qualität – unverzichtbar im Profi-Alltag.
Leistungsstark bei kompakter Bauweise
Mit 18 kW Anschlussleistung liefert die Tischfritteuse professionelle Power bei geringem Platzbedarf – ideal für modulare Küchenkonzepte.
Reinigung leicht gemacht
Das herausschwenkbare Heizelement und die glatten CNS-Oberflächen sorgen für schnellen Zugang und hygienische Reinigung – ohne Zeitverlust im Betrieb.
Robust in jeder Hinsicht
Gefertigt aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 überzeugt das Gerät durch Langlebigkeit, Hitzebeständigkeit und idealen Einsatz in stark frequentierten Küchen.
Serienintegration mit System
Als Teil der Serie 650 lässt sich die Fritteuse nahtlos mit weiteren Geräten kombinieren – für ein durchgängig professionelles Küchenlayout.
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Technische Daten |
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| Geräteanschluss |
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| Spannung |
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| Frequenz |
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| Breite Korb |
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| Tiefe Korb |
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| Höhe Korb |
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| Serie |
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| Typ |
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| Anzahl Becken |
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| Beckeninhalt |
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| Anzahl Körbe |
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| Füße höhenverstellbar |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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Serie 650 - Eine Kochserie für die Profi-Küche. Sie zeichnet sich aus durch optimale Energieausnutzung, leistungsstarke Geräte und eine hohe Reinigungsfreundlichkeit. Durch die Modulbauweise ist sie leicht kombinierbar und variabel in der Anordnung. Der Geräteaufbau ist komplett aus Chromnickelstahl 18/10.
Highlights
Maximale Leistung auf kompaktem Raum
Mit 9 kW Anschlusswert liefert die Tisch-Fritteuse kraftvolle Hitze für schnelle Zubereitung – ideal bei begrenzten Platzverhältnissen in der Profi-Küche.
Durchdachtes Handling für den Küchenalltag
Das ausschwenkbare Heizelement und der integrierte Fettablasshahn erleichtern Reinigung und Wartung – für mehr Effizienz im Arbeitsablauf.
Robust gebaut für den Dauerbetrieb
Vollständig aus beständigem Chromnickelstahl 18/10 gefertigt, ist das Gerät bestens auf die hohen Anforderungen im gewerblichen Einsatz ausgelegt.
Modular kombinierbar – flexibel planbar
Teil der Serie 650, lässt sich die Fritteuse nahtlos mit weiteren Geräten kombinieren – perfekt für individuelle Küchenkonzepte.
Präzise Temperaturkontrolle inklusive Sicherheit
Dank integriertem Sicherheitsthermostat und Aufheiz-Kontrollleuchte wird kontrolliertes Frittieren zum verlässlichen Standard.
Ideal für Einzelportionen oder Beilagen
Mit einem Becken und einem Korb (10 Liter Volumen) eignet sich die Fritteuse perfekt für kleinere Fritteinheiten – ohne Kompromisse bei der Leistung.
Kompakte Bauweise – starke Wirkung
Mit nur 400 mm Gerätebreite ist die Fritteuse besonders platzsparend – bietet dabei aber professionelle Technik und Funktionalität.
Elektrobetrieb für universellen Einsatz
Der Elektroanschluss (400 V, 3 NAC) ermöglicht die Installation unabhängig von Gasversorgung – ideal auch für geschlossene Küchenräume.
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Technische Daten |
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|---|---|
| Geräteanschluss |
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| Spannung |
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| Frequenz |
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| Breite Korb |
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| Tiefe Korb |
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| Höhe Korb |
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| Serie |
|
| Typ |
|
| Anzahl Becken |
|
| Beckeninhalt |
|
| Anzahl Körbe |
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| Füße höhenverstellbar |
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| Anschlusswert |
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| Material |
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| Breite |
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| Tiefe |
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| Höhe |
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| Gewicht |
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