RATIONAL Kombidämpfer iCombi Classic 6-1/1 Elektro 6 × 1/1 GN

Der iCombi Classic packt richtig an. Und wird für den erfahrenen Koch schnell zum unentbehrlichen Helfer. Denn er ist robust, leistungsfähig, kraftvoll und effizient. Kann grillen, braten, dämpfen, backen und schmoren. Überzeugt mit Funktionen, die hohe Garqualität gewährleisten.

Produktvorteile auf einen Blick:

Essen pro Tag: 30–100

Kapazität
> 6 Längseinschübe für 1/1 GN / Zubehör
> Herausnehmbare Standard Einhängegestelle mit 68 mm Einschubabstand
> Große Auswahl von Zubehören für verschiedene Garverfahren wie Grillen, Schmoren oder Backen
> Für die Verwendung mit 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 GN-Zubehör und optional Bäckernorm Zubehör (400 x 600 mm)

Combi-Dämpfer-Modus
> Dämpfen 30 °C – 130 °C
> Heißluft 30 °C – 300 °C
> Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C – 300 °C

ClimaPlus
> Klimamanagement – Feuchtigkeitsmessung und - regelung
> Einstellung der Feuchte in 10-%- Schritten

Finishing-Programme für Teller-Bankett und Behälter

Manuell anwählbare Abkühlfunktion für die schnelle und sichere Garraumabkühlung

 4,3 Zoll TFT-Farbdisplay und Softkeys für die einfache, intuitive Bedienung. Betriebsarten und Funktionen werden optisch hervorgehoben

Delta-T-Garen zum schonenden Garen von großen Fleischstücken, auch über Nacht

Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung

5 Lüftgeschwindigkeiten, programmierbar

Anzeige von Ist- und Sollwerten

LED-Garraum- und Einschubausleuchtung

Reinigung und Pflege
> Netzdruckunabhängiges automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und
Dampfgenerator
> Care-System: Automatische Reinigung und Entkalkung des Dampfgenerators
> 4 unterschiedliche starke Reinigungsprogramme für die unbeaufsichtigte Reinigung, auch über Nacht
> Einfache und intuitive Bedienung der Reinigungsprogramme: Anzeige des ausgewählten
Reinigungsprogramms, der empfohlenen Menge an Tabs und der verbleibenden Reinigungszeit
> Gerätetür mit hinterlüfteter Doppelglasscheibe und schwenkbarer Innenscheibe für leichte Reinigung

Passendes Zubehör für den RATIONAL iCombi (Sprechen Sie uns an):

• UltraVent
  › Kondensationshaube zur Bindung und Ableitung von Dämpfen

• UltraVent Plus 
  › Kondensationshaube zur Bindung und Ableitung von Dämpfen. Spezielle Filtertechnik reduziert lästigen Qualm

• Combi-Duo-Kit
  › Zwei Kochsysteme, einfach übereinander kombiniert. Für mehr Flexibilität

• Linksanschlag der Garraumtür bei Tischgeräten

• Integrierter Fettablauf
  › Abtropfendes Fett wird automatisch und zuverlässig aus dem Garraum in spezielle Fettauffangbehälter abgeleitet.

• Untergestelle in verschieden Ausführungen (auch mit Laufrollen erhältlich)

• Gar- und Spezialzubehör wie z.B. Backbleche gelocht, VarioSmoker, Brat- und Backbleche, Kreuz- und Streifen-Grillrost, Grill- und Bratplatte, Grill- und Pizzaplatte, CombiGrill-Rost mit Beschickungsrost, Brat- und Backpfanne, Multibaker, CombiFry, Hähnchen- und Enten-Superspike, Spare-Rib-Rost, Potato Baker, Grill- und Tandoori-Spieß, Granitemaillierte Behälter, Lamm- und Spanferkelspieß und vieles mehr.