RATIONAL iVario 2-XS 2 × 17 L

Ein iVario. Für viele Aufgaben.
Herd, Topf, Pfanne, Fritteuse, Druckgarer, BainMarie – ist jetzt alles eins. Ist jetzt alles ein iVario. Zum Kochen, Braten und Frittieren. Bis zu 4-mal schneller, mit weniger Energie. Damit ersetzt der iVario zahlreiche herkömmliche Küchengeräte. Und trotzdem ist jede Speise individuell und hochwertig zubereitet. Deswegen ist er aus dem Mise en Place und À-la-Carte nicht wegzudenken.

Produktvorteile auf einen Blick:

Ausführung hier: Bodendichte Aufstellung, (Auftischgerät)

Kapazität: 2 × 13 dm2, 2 × 17 l

Essen pro Ausgabe: ab 30

Zwei unabhängig voneinander zu betreibende Tiegel

iCookingSuite, intelligenter Kochassistent mit den 6 Betriebsarten

Manueller Modus: Garen mittels frei einstellbarer Flüssigkeitstemperatur, Tiegelbodentemperatur oder
Öltemperatur. Temperaturbereich: von 30 °C–250 °C

iVarioBoost-Energiemanagement + Heizsystem

1.200 Programme mit bis zu 30 Schritten frei programmier- und benennbar

Erkennung des Garmediums im Tiegel: keine Verbrennung von Öl möglich

Wassereinlauf, automatisch und litergenau den Tiegel befüllen

Anzeige von Soll- und Istwerten

Kerntemperaturfühler mit 6 Messpunkten (1 Fühler pro Tiegel)

Entleerung von Koch- bzw. Reinigungswasser, direkt durch den integrierten Wasserablauf im Tiegel

Integrierte, ergonomisch bedienbare Handbrause mit Rückholautomatik, umschaltbarem Strahlbild (Punktund Brausestrahl) und integrierter Wasserabsperrfunktion

Integrierte Steckdose, 1 NAC 230 

Deckel mit integriertem Wassereinlauf

(Optional) iZoneControl - Flexibles Einteilen des Tiegelbodens in Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen

(Optional) Niedertemperaturgaren - Nutzung intelligenter Garpfade zum Niedertemperaturgaren, Konfieren und Sous-vide-Garen

iCookingSuite, intelligenter Kochassistent mit den 6 Betriebsarten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Beilagen, Eierspeisen, Milch- und Süßspeisen, Suppen und Saucen oder den 5 Garverfahren Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren sowie Finishing für einfache Eingabe des Wunschergebnisses mit automatischer Anpassung des idealen Garvorgangs.

(Optional - Sprechen Sie uns an) iZoneControl – Flexible Aufteilung des Tiegelbodens in Zonen mit unterschiedlichen Temperaturen

Wassereinlauf, automatisch und litergenau den Tiegel befüllen

iVarioBoost-Energiemanagement. Kombination aus Keramik-Heizelementen und
reaktionsschnellem, kratzfestem Tiegelboden. 

Große Auswahl an Körben und praktischem Zubehör für Ihren iVario – ideal für Kochen, Frittieren, Portionieren und Transport. Optional erhältlich. Sprechen Sie uns einfach an – wir beraten Sie gerne zum passenden Zubehörprogramm.

Vergleichskochen
iVario Pro 2-S vs Konventioneller Gasherd mit 6 Flammen

Bis zu 38 % weniger Zeitaufwand als bei dem Gasherd mit 6 Flammen

71% weniger Energieverbrauch

68% weiniger Gewicht während der Produktion bewegt