PALUX AG, 97980 Bad Mergentheim
PALUX FunctionLine Anlage Kochkessel Fritteuse Bräter und Induktionsherd
Die modulare PALUX FunctionLine Anlage vereint leistungsstarke Kochtechnik für professionelle Großküchen, Hotels, Kantinen, Cateringbetriebe und Produktionsküchen. Durch die Kombination aus Kochkessel, Multibräter, Hochleistungs-Induktion und Zweibecken-Fritteuse eignet sich die Anlage ideal für hohe Produktionsmengen sowie flexible Koch- und Frontcooking-Konzepte.
Die Anlage besteht aus folgenden Geräten:
PALUX FunctionLine Zweibecken-Fritteuse
mit im Becken schwenkbarem Flachrohrheizkörper
Manuelle Knebelbedienung
Beckengröße je: 220 x 340 x 190 mm
Beckeninhalt je: min. 8,5 Liter bis max. 11 Liter
Regelbereich: 103 – 180 °C
Anschlusswert: 2 x 8,0 kW (gesamt 16,0 kW)
Anschluss: 400 V 3N
PALUX FunctionLine Bräter 800 Plus W Multibräter
Inklusive manuellem Wasserzulauf
Beckengröße: 680 x 580 x 210 mm
Max. Fassungsvermögen: 80 Liter
Nettoinhalt: 60 Liter
Bratfläche: 680 x 580 mm
Anschlusswert: 13,5 kW
Anschluss: 400 V 3N
PALUX FunctionLine Kochkessel 80 Liter Elektro
Manuelle Temperaturregelung mit Leistungswahlschalter für Ankoch- und Fortkochstufe
Energieregler mit 6 Leistungsstufen
Permapress-Heizsystem
Wasserzulauf mit Mischbatterie in der Frontblende
Nenninhalt: 80 Liter
Nutzinhalt bei 4 cm Kochrand: 93 Liter
Innenkessel: Ø 584 mm / Höhe 410 mm
Knebelbedienung mit Drehschalter
Anschlusswert: 18,6 kW
Anschluss: 400 V 3N
PALUX FunctionLine Induktionsherd 800
4 Heizzonen
Ceranfläche: 794 x 688 mm
Leistung je Heizzone: 5,0 kW
Spulengröße: Ø 270 mm
Anschlusswert: 20,0 kW
Anschluss: 400 V 3N
Die PALUX FunctionLine Anlage überzeugt durch ihre hochwertige Edelstahlkonstruktion, hohe Leistungsfähigkeit und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten im professionellen Küchenalltag. Ideal geeignet für Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Hotels, Catering und moderne Frontcooking-Konzepte.
Die FunctionLine Anlagen können individuell und flexibel nach Kundenwunsch ausgestattet werden. Weitere Module wie Bain-Marie, Pastakocher, Grillplatten, Gasgeräte, Induktion, Neutral-Elemente, Kühleinheiten, Unterbauten oder Sonderanfertigungen aus Edelstahl sind problemlos kombinierbar.
Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.
Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.
📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche FunctionLine-Anlage – abgestimmt auf Konzept, Platzangebot und gewünschte Arbeitsabläufe.
PALUX FunctionLine Anlage Kochkessel Fritteuse Bräter und Induktionsherd
(Nettopreis zzgl. 19 % MwSt.)
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✉ E-Mail: info@gastrobedarf-wansel.de
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Produktbeschreibung
Die modulare PALUX FunctionLine Anlage vereint leistungsstarke Kochtechnik für professionelle Großküchen, Hotels, Kantinen, Cateringbetriebe und Produktionsküchen. Durch die Kombination aus Kochkessel, Multibräter, Hochleistungs-Induktion und Zweibecken-Fritteuse eignet sich die Anlage ideal für hohe Produktionsmengen sowie flexible Koch- und Frontcooking-Konzepte.
Die Anlage besteht aus folgenden Geräten:
PALUX FunctionLine Zweibecken-Fritteuse
mit im Becken schwenkbarem Flachrohrheizkörper
Manuelle Knebelbedienung
Beckengröße je: 220 x 340 x 190 mm
Beckeninhalt je: min. 8,5 Liter bis max. 11 Liter
Regelbereich: 103 – 180 °C
Anschlusswert: 2 x 8,0 kW (gesamt 16,0 kW)
Anschluss: 400 V 3N
PALUX FunctionLine Bräter 800 Plus W Multibräter
Inklusive manuellem Wasserzulauf
Beckengröße: 680 x 580 x 210 mm
Max. Fassungsvermögen: 80 Liter
Nettoinhalt: 60 Liter
Bratfläche: 680 x 580 mm
Anschlusswert: 13,5 kW
Anschluss: 400 V 3N
PALUX FunctionLine Kochkessel 80 Liter Elektro
Manuelle Temperaturregelung mit Leistungswahlschalter für Ankoch- und Fortkochstufe
Energieregler mit 6 Leistungsstufen
Permapress-Heizsystem
Wasserzulauf mit Mischbatterie in der Frontblende
Nenninhalt: 80 Liter
Nutzinhalt bei 4 cm Kochrand: 93 Liter
Innenkessel: Ø 584 mm / Höhe 410 mm
Knebelbedienung mit Drehschalter
Anschlusswert: 18,6 kW
Anschluss: 400 V 3N
PALUX FunctionLine Induktionsherd 800
4 Heizzonen
Ceranfläche: 794 x 688 mm
Leistung je Heizzone: 5,0 kW
Spulengröße: Ø 270 mm
Anschlusswert: 20,0 kW
Anschluss: 400 V 3N
Die PALUX FunctionLine Anlage überzeugt durch ihre hochwertige Edelstahlkonstruktion, hohe Leistungsfähigkeit und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten im professionellen Küchenalltag. Ideal geeignet für Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Hotels, Catering und moderne Frontcooking-Konzepte.
Die FunctionLine Anlagen können individuell und flexibel nach Kundenwunsch ausgestattet werden. Weitere Module wie Bain-Marie, Pastakocher, Grillplatten, Gasgeräte, Induktion, Neutral-Elemente, Kühleinheiten, Unterbauten oder Sonderanfertigungen aus Edelstahl sind problemlos kombinierbar.
Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.
Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.
📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche FunctionLine-Anlage – abgestimmt auf Konzept, Platzangebot und gewünschte Arbeitsabläufe.
Technische Details
Anschlusswert:Gesamt 68,1 kW 400V
Abmessung:BTH 3000 x 800 x 750 / 900 mm
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