PALUX AG, 97980 Bad Mergentheim
PALUX FunctionLine Anlage Fritteuse Bräter Induktionsherd und Bain Marie Wasserbad
Die modulare PALUX FunctionLine Anlage vereint leistungsstarke Kochtechnik für professionelle Großküchen, Hotels, Kantinen, Cateringbetriebe und Produktionsküchen.
Die Anlage besteht aus folgenden Geräten:
PALUX FunctionLine Zweibecken-Fritteuse
mit im Becken schwenkbarem Flachrohrheizkörper
Manuelle Knebelbedienung
Beckengröße: je 220 x 340 x 190 mm
Beckeninhalt: je min. 8,5 Ltr. bis max. 11 Ltr.
Regelbereich: je 103 - 180 °C
Anschlusswert:2 x 8,0 kW (gesamt 16,0) 400 V 3
PALUX FunctionLine Wasserbad GN 1/1 Bain Marie
Indirekt beheizt / Ablauf nach unten
Beckengröße: 308 x 509 x 215 mm
Anschlusswert:2,0 kW 230 V 1N
PALUX FunctionLine Bräter 600 Multibräter
Hochglanzpolierte CNS - Brat-/Grillfläche / Spezialplattenaufbau mit massiver,
vakuum-verlöteter Kupferplatte
Beckengröße: 530 x 569 x 75 mm
Beckeninhalt: 21 Ltr.
Bratfläche: 530 x 470 mm
Heizzone: 2x 3,5 kW
Regelbereich: 95 - 250°C
Anschlusswert:7,0 kW 400V 3N
PALUX FunctionLine Induktionsherd 800
4 Heizzonen
Ceranfläche: 794 x 688 mm
Heizzonen: 5,0 kW / Spulengröße ∅ 270 mm
Anschlusswert:20,0 kW 400 V 3
Die PALUX FunctionLine Anlage überzeugt durch ihre hochwertige Edelstahlkonstruktion, hohe Leistungsfähigkeit und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten im professionellen Küchenalltag. Ideal geeignet für Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Hotels, Catering und moderne Frontcooking-Konzepte.
Die FunctionLine Anlagen können individuell und flexibel nach Kundenwunsch ausgestattet werden. Weitere Module wie Kochkessel, Pastakocher, Grillplatten, Gasgeräte, Induktion, Neutral-Elemente, Kühleinheiten, Unterbauten oder Sonderanfertigungen aus Edelstahl sind problemlos kombinierbar.
Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.
Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.
📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche FunctionLine-Anlage – abgestimmt auf Konzept, Platzangebot und gewünschte Arbeitsabläufe
PALUX FunctionLine Anlage Fritteuse Bräter Induktionsherd und Bain Marie Wasserbad
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Produktbeschreibung
Die modulare PALUX FunctionLine Anlage vereint leistungsstarke Kochtechnik für professionelle Großküchen, Hotels, Kantinen, Cateringbetriebe und Produktionsküchen.
Die Anlage besteht aus folgenden Geräten:
PALUX FunctionLine Zweibecken-Fritteuse
mit im Becken schwenkbarem Flachrohrheizkörper
Manuelle Knebelbedienung
Beckengröße: je 220 x 340 x 190 mm
Beckeninhalt: je min. 8,5 Ltr. bis max. 11 Ltr.
Regelbereich: je 103 - 180 °C
Anschlusswert:2 x 8,0 kW (gesamt 16,0) 400 V 3
PALUX FunctionLine Wasserbad GN 1/1 Bain Marie
Indirekt beheizt / Ablauf nach unten
Beckengröße: 308 x 509 x 215 mm
Anschlusswert:2,0 kW 230 V 1N
PALUX FunctionLine Bräter 600 Multibräter
Hochglanzpolierte CNS - Brat-/Grillfläche / Spezialplattenaufbau mit massiver,
vakuum-verlöteter Kupferplatte
Beckengröße: 530 x 569 x 75 mm
Beckeninhalt: 21 Ltr.
Bratfläche: 530 x 470 mm
Heizzone: 2x 3,5 kW
Regelbereich: 95 - 250°C
Anschlusswert:7,0 kW 400V 3N
PALUX FunctionLine Induktionsherd 800
4 Heizzonen
Ceranfläche: 794 x 688 mm
Heizzonen: 5,0 kW / Spulengröße ∅ 270 mm
Anschlusswert:20,0 kW 400 V 3
Die PALUX FunctionLine Anlage überzeugt durch ihre hochwertige Edelstahlkonstruktion, hohe Leistungsfähigkeit und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten im professionellen Küchenalltag. Ideal geeignet für Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Hotels, Catering und moderne Frontcooking-Konzepte.
Die FunctionLine Anlagen können individuell und flexibel nach Kundenwunsch ausgestattet werden. Weitere Module wie Kochkessel, Pastakocher, Grillplatten, Gasgeräte, Induktion, Neutral-Elemente, Kühleinheiten, Unterbauten oder Sonderanfertigungen aus Edelstahl sind problemlos kombinierbar.
Die modulare FunctionLine von PALUX bietet flexible Lösungen für professionelle Küchen, Imbissbereiche und Frontcooking-Konzepte.
Ob Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kochkessel, Bräter, Bain-Marie, Nudelkocher, Neutral- oder Kühlmodule – die einzelnen Geräte können passend zum Bedarf kombiniert werden. Auch individuelle Edelstahl-Anfertigungen, Sonderlösungen oder mobile Ausführungen sind möglich.
📞 Gerne konfigurieren wir gemeinsam mit Ihnen Ihre persönliche FunctionLine-Anlage – abgestimmt auf Konzept, Platzangebot und gewünschte Arbeitsabläufe
Technische Details
Anschlusswert:43 kW 400V + 2kW 230V
Abmessung:BTH 2400 x 800 x 750 / 900 mm
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