Der Zubringerwagen aus Edelstahl oben mit 3 tiefgezogenen GN-1/1 Warmhaltewannen, nass & trocken beheizbar, allseitig isoliert, unten mit eingeschweißtem Edelstahlbord - rostfreie Rollen , 2 Lenk- und 2 Lenkstopprollen.

Beheizter Bankettwagen SARO BW-11 für bis zu 11× GN 2/1 – ideal zum sicheren Warmhalten und Transportieren von Speisen im Catering- und Bankettbereich. Robuste Edelstahlausführung, digitale Temperaturregelung und sofort einsatzbereit.

– Material: (Gehäuse und Innenraum): Edelstahl, (Stoßschutz) EPDA, (Räderfelgen): Polypropylen, (Laufflächen): TPV
– Kapazität: 11 x 2/1 GN, 100 mm Tiefe
– Schutzklasse: IP 21
– Isolation: Polyurethane / Treibmittel: C-Pentane
– Mit Wasserschale
– Digitale Temperaturkontrolle
– Rammschutz
– 4 Leichtlaufräder (2 mit Feststellbremse)
– Mit handlichen Griffen für leichtes Manövrieren
– Gewicht: 128 kg
– Maße: B 910 x T 826 x H 1816 mm
– Temperaturbereich: +30/+80 °C
– Anschluss: 230 V – 50 Hz – 2 kW

 Knebelbedienung
 Durchgehende Glaskeramik-Kochfläche
 Quadratische Kochzonen 280 x 280 mm je 4 kW

Maße (L x T x H) in mm - 800 x 850 x 900

Gewicht (inkl. Verpackung) in kg - 93

Anschlusswert in kW 400 V 3N 50 / 60 Hz, 16kW

Absicherung (A) - 32 / 35

Anzahl der Kochzonen je 4,0 kW - 4 Stk.

Ceranfläche (L x T) in mm - 641 x 665

Unterbau offen •

Hygieneunterbau H2 •

Im Lieferumfang enthalten
1 Pflegeset für Glaskeramik

Optionales Zubehör: 

1 Paar Flügeltüren eingebaut - 806,00 €

Elektronische Topferkennung

Knebelbedienung

Durchgehende GlaskeramikKochfläche

Unterbau offen

Maße (L x T x H) in mm - 800 x 850 x 900

Gewicht (inkl. Verpackung) in kg - 110

Anschlusswert in kW 400 V 3N 50 / 60 Hz - 14 kW

Absicherung (A) - 25

Anzahl der Kochzonen je 3,5 kW - 4 Stk.

Ceranfläche (L x T) in mm - 671 x 665

Kochfläche je Kochzone, rund Ø - 280 mm

Hygieneunterbau H2 •

Im Lieferumfang enthalten
1 Luftfilter
1 Pflegeset für Glaskeramik

Optional (ohne Aufpreis): 

VAR957 verstärkte Induktionsleistung (5,0 kW je Kochstelle)

• mehr Geschwindigkeit im à la carte
• mehr Leistung, z. B. zum Anbraten von Geschnetzeltem
• größere Mengen schneller garen

 Knebelbedienung
 Tiefgezogenes Becken
 Indirekte Beheizung, stufenlos regelbar
 Schwenkbarer Wasserzulauf in der Oberplatte rechts
 Beckenboden zum Abfluss geneigt
 Ablauf vorne rechts in Abwasserleitung

Maße (L x T x H) in mm - 400 x 850 x 900 

Gewicht (inkl. Verpackung) in kg - 55

Anschlusswert in kW 230 V 1N 50 / 60 Hz - 1,16kW

Absicherung (A) 16

1 Becken für GN 1 / 1 (L x T x H) 305 x 510 x 215 mm

Unterbau offen

Hygieneunterbau H2

Im Lieferumfang enthalten
1 Edelstahlummantelter Druckschlauch für Trinkwasseranschluss

1 Standrohr 1 ½", Länge 35 mm

Optionales Zubehör:

ZWMF01 Flügeltür eingebaut – Rechtsanschlag 411€

ZWMF02 Flügeltür eingebaut – Linksanschlag 411€

ZUBF17 Einlegeboden 113 €

 Knebelbedienung
 Tiefgezogenes Becken
 Indirekte Beheizung, stufenlos regelbar
 Schwenkbarer Wasserzulauf in der Oberplatte rechts
 Beckenboden zum Abfluss geneigt
 Ablauf vorne rechts in Abwasserleitung

Maße (L x T x H) in mm - 600 x 850 x 900 

Gewicht (inkl. Verpackung) in kg - 75

Anschlusswert in kW 400 V 2N 50 / 60 Hz - 3,5kW

Absicherung (A) 16

1 Becken für GN 2 / 1 (L x T x H) 510 x 630 x 240 mm

Unterbau offen

Hygieneunterbau H2

Im Lieferumfang enthalten
1 Edelstahlummantelter Druckschlauch für Trinkwasseranschluss

1 Standrohr 1 ½", Länge 35 mm

Optionales Zubehör:

ZWMF06 Flügeltür eingebaut – Linksanschlag - 434,00€

ZUB366 Einlegeboden - 192,00€

• geeignet zum Braten, Schmoren, Dünsten, Kochen und Pochieren unterschiedlichster Speisen
• DUOMAT-Tiegel mit 60 l Inhalt und 10 mm starker Verbund-Bratfläche
• verbesserte Wärmestabilität und gleichmäßige Wärmeverteilung für konstante Garergebnisse
• DUOMAT-Bratfläche aus zwei Edelstahlarten für erhöhten Korrosionsschutz und vielseitige Einsatzmöglichkeiten
• tiefgezogene Innenwanne mit gerundeten Ecken für einfache und hygienische Reinigung
• doppelwandiger Edelstahldeckel
• patentierte manuelle Handkippung für komfortables und kontrolliertes Entleeren des Tiegels
• präzise thermostatische Temperaturregelung
• hochpräzises Kippsystem für ergonomisches Arbeiten
• Front- und Deckplatte aus CNS, Materialstärke 1,5 mm
• bündig in Kochzeilen integrierbar durch rechtwinklige Laserschnittkanten
• Infrarot-Heizelemente unter der Bratfläche für gleichmäßige Wärmeverteilung
• Arbeitstemperatur thermostatisch regelbar von 120 °C bis 280 °C
• Heizelemente im Tiegel integriert und mit dem Tiegel kippend ausgeführt für einfache Reinigung und hohe Betriebssicherheit

• ideal zum Kochen, Sieden, Schmoren und Pochieren verschiedenster Speisen
• indirektes Heizsystem mit im Doppelmantel erzeugtem Sattdampf für gleichmäßige Wärmeverteilung am Boden und an den Seitenwänden
• schonende und gleichmäßige Erwärmung ohne lokale Überhitzung des Garguts
• tiefgezogener Kochkessel aus Edelstahl mit Chromnickel-Molybdänstahl-Boden
• Pressostat zur Überwachung von Energie- und Wasserverbrauch sowie zur automatischen Druckregelung im Doppelmantel
• automatische Wasserbefüllung für Warm- und Kaltwasser, frontseitig bedienbar
• 1½"-Ablasshahn mit wärmeisoliertem Handgriff für komfortables und präzises Entleeren
• Sicherheitsventil zum Schutz vor Überdruck im Doppelmantel
• ergonomische Kesselform für komfortables Arbeiten und leichtes Umrühren
• passgenauer Edelstahldeckel zur Reduzierung von Garzeiten und Energieverbrauch
• geschlossenes Heizsystem für hohe Energieeffizienz
• glatte Oberflächen und außen leicht zu reinigender Auslaufhahn
• Front- und Deckplatte aus CNS, Materialstärke 1,5 mm
• leistungsstarke elektrische Beheizung
• hocheffiziente Heizelemente mit Energiekontrolle
• Temperaturbegrenzer und Druckschalter für hohe Betriebssicherheit
• schnelle Reaktionszeiten ohne Temperaturüberschwingen
• automatische Kontrolle des Wasserstands im Doppelmantel