Cool Compact Vintos 13 x GN 1/1 Schnellkühler Schockfroster

€10.899,00 €16.130,00

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Cool Compact Vintos 13 x GN 1/1 Schnellkühler Schockfroster
€10.899,00 €16.130,00
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Produktbeschreibung

Gerät zum Schnellkühlen und Schockfrosten von Lebensmitteln. Easytouch- Regelung mit 7“-Touchscreen und vorwählbaren Programmen sowie individuell erstellbaren Zyklen und manueller Bedienmöglichkeit, mit USB- Schnittstelle. Zyklus-Start erfolgt sofort nach Einbringung der Lebensmittel (temperaturunabhängig). Das Gerät erkennt automatisch, ob der Kerntemperaturfühler gesetzt ist und wählt die entsprechende Steuerung über Temperatur oder Zeit.

Am Display wird in Echtzeit kontinuierlich der Temperaturverlauf der zu kühlenden Speisen und die Endzeit (in Echtzeit) angezeigt.


Aufnahme: Quereinschub 13 x GN1/1 – 65 mm tief
Schnellkühlleistung pro Zyklus: mind. 47 kg (+65°C / +3°C) in 90 Min
Produktabhängig bis zu 65 kg je Zyklus
Schockfrostleistung pro Zyklus: mind. 47 kg (+65°C / -18°C) in 240 Min
Produktabhängig bis zu 65 kg je Zyklus
Abmessung: 790 x 846 x 2.008 mm (LxTxH)
Anschlusswert: 400 V / 2,9 kW
Kälteleistung: 7,7 kW -10°C VT
1,5 kW -35°C VT
Kältemittel: R452a
Zubehör: 13 Paar U-Auflageschienen
3-Punkt-Kerntemperaturfühler

Technische Details

Anschlusswert:400 V / 2,9 kW

Abmessung:790 x 846 x 2.008 mm (LxTxH)

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