{"product_id":"rational-kombidampfer-icombi-pro-6-1-1-elektro","title":"RATIONAL Kombidämpfer iCombi Pro 6-1\/1 Elektro 6 × 1\/1 GN","description":"\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/RATIONAL_0667373b-236c-43bd-b6cf-64ee4dada37f.png?v=1782929724\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003eOb Braten, Dämpfen, Backen, Grillen, Regenerieren oder Finishing – der iCombi Pro unterstützt nahezu alle klassischen Garverfahren in der Profiküche. Das Gerät arbeitet mit Dampf, Heißluft oder einer Kombination aus beidem und passt den Garprozess intelligent an Lebensmittel, Menge und gewünschtes Ergebnis an. Dadurch lassen sich Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Beilagen, Backwaren und Convenience-Produkte effizient und reproduzierbar zubereiten.\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktvorteile auf einen Blick:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKapazität 6 × 1\/1 GN\/12 × 1\/2 GN\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEssen pro Tag 30–100\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntelligente Garsteuerung mit iCookingSuite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlimamanagement mit iDensityControl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlexible Mischbeschickung mit iProductionManager\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAutomatische Reinigung und Entkalkung mit iCareSystem\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3-Scheiben-Garraumtür mit guter Sicht in den Garraum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHygienischer Frischdampfgenerator statt einfacher Dampferzeugung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaximale Garraumtemperatur bis 300 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntegrierte Handbrause, LED-Beleuchtung und 6-Punkt-Kerntemperaturfühler\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(Optional) Umfangreiches Originalzubehör: Ablufthauben, Untergestelle, GN-Bleche, Roste, Behälter, Reinigungsprodukte und Finishing-Zubehör\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerätedetails\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ltvrcr\" data-start=\"2096\" data-end=\"2128\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e3-Scheiben-Garraumtür \/ Glas\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2524\"\u003eDie hochwertige \u003cstrong data-start=\"2146\" data-end=\"2171\"\u003e3-Scheiben-Garraumtür\u003c\/strong\u003e sorgt für eine gute Sicht in den Garraum und reduziert Wärmeverluste. Die Wärmereflexionsbeschichtung unterstützt die Energieeffizienz, und die einzelnen Glasscheiben lassen sich zur Reinigung trennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2524\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/iCombi_Pro_glas_door.jpg?v=1782931214\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2130\" data-end=\"2524\"\u003eFrischdampfgenerator \/ Boiler\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2524\"\u003eDer iCombi Pro arbeitet mit einem leistungsstarken \u003cstrong data-start=\"2612\" data-end=\"2636\"\u003eFrischdampfgenerator\u003c\/strong\u003e. Er liefert hygienischen Frischdampf mit hoher Dampfsättigung, auch im Niedertemperaturbereich. Bei der Reinigung wird der Dampfgenerator automatisch mitentkalkt, was den Pflegeaufwand reduziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2524\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/Boiler_c760eb0a-e848-488e-8443-56de567c7ac1.png?v=1782931195\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eiCareSystem – automatische Reinigung und Entkalkung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong data-start=\"3086\" data-end=\"3101\"\u003eiCareSystem\u003c\/strong\u003e erkennt den Verschmutzungsgrad des Geräts und schlägt ein passendes Reinigungsprogramm vor. Je nach Bedarf stehen Programme für leichte, mittlere oder starke Verschmutzung zur Verfügung. Besonders praktisch ist die schnelle Zwischenreinigung in ca. \u003cstrong data-start=\"3351\" data-end=\"3365\"\u003e12 Minuten\u003c\/strong\u003e, wenn das Gerät im Tagesgeschäft schnell wieder einsatzbereit sein muss. Die Reinigung kann auch über Nacht erfolgen; Entkalkung ist integriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/iCareSystem_1552b83b-53b6-44da-b05c-dfa5543bf26b.png?v=1782931145\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eiCookingSuite – die Garintelligenz\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"3590\" data-end=\"3980\"\u003eMit der \u003cstrong data-start=\"3598\" data-end=\"3615\"\u003eiCookingSuite\u003c\/strong\u003e wählt der Bediener das gewünschte Garergebnis, zum Beispiel Bräunung oder Kerntemperatur. Der iCombi Pro erkennt Größe, Menge und Zustand der Speisen und passt Temperatur, Garraumklima, Luftgeschwindigkeit und Garzeit automatisch an. Das sorgt für reproduzierbare Ergebnisse (unabhängig davon, wer das Gerät bedient).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3590\" data-end=\"3980\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/iCooking_Suite.png?v=1782931145\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1qzuslf\" data-start=\"3982\" data-end=\"4033\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eiDensityControl – intelligentes Klimamanagement\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4035\" data-end=\"4540\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4035\" data-end=\"4054\"\u003eiDensityControl\u003c\/strong\u003e steuert das Garraumklima durch das Zusammenspiel von Sensoren, aktiver Entfeuchtung, Luftführung und Garraumgeometrie. Dadurch werden Hitze und Feuchte präzise an das Gargut angepasst. Das Ergebnis: gleichmäßige Bräunung, knusprige Krusten, saftige Produkte und hohe Leistung auch bei voller Beschickung. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4035\" data-end=\"4540\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/iDensityControl_fd699993-6872-419d-86a4-a6065e0ac7b9.png?v=1782931145\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ecrk87\" data-start=\"4542\" data-end=\"4592\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eiProductionManager – flexible Mischbeschickung\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4594\" data-end=\"5037\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"4598\" data-end=\"4620\"\u003eiProductionManager\u003c\/strong\u003e organisiert verschiedene Speisen gleichzeitig im Garraum. Unterschiedliche Produkte können Einschub für Einschub geplant, gestartet und überwacht werden. Das System zeigt an, was zusammen gegart werden kann, passt Garzeiten an Menge und Türöffnungen an und meldet, wann be- oder entladen werden muss. Ideal für À-la-carte, Mise en Place, Bankett, Catering und Produktionsküchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/iProductionManager_92075826-22e7-4ae5-922f-0e73a5a6fc9b.png?v=1782931118\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePassendes Zubehör für den RATIONAL iCombi Pro\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUltraVent\u003cbr\u003e› Kondensationshaube zur Bindung und Ableitung von Dämpfen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUltraVent Plus \u003cbr\u003e› Kondensationshaube zur Bindung und Ableitung von Dämpfen. Spezielle Filtertechnik reduziert lästigen Qualm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/Screenshot_2026-07-01_210725.png?v=1782932865\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombi-Duo-Kit\u003cbr\u003e› Zwei Kochsysteme, einfach übereinander kombiniert. Für mehr Flexibilität\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/Screenshot_2026-07-01_210828.png?v=1782932944\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eiCareSystem AutoDose\u003cbr\u003e› Integriertes autonomes Reinigungs- und Bevorratungssystem für iCombi Pro Tischgeräte.\u003cbr\u003eDer Einsatz der RATIONAL Active Green- und Care-Kartuschen (Pflegeprodukte) ermöglicht viele Reinigungsvorgänge mit nur einer Bestückung, vermeidet Kontakt der Anwender mit Chemikalien und ermöglicht eine effizientere, bis hin zur selbstständigen Gerätereinigung – ohne manuelles Zutun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/Screenshot_2026-07-01_210658.png?v=1782932866\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinksanschlag der Garraumtür bei Tischgeräten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntegrierter Fettablauf\u003cbr\u003e› Abtropfendes Fett wird automatisch und zuverlässig aus dem Garraum in spezielle Fettauffangbehälter abgeleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/Screenshot_2026-07-01_210642.png?v=1782932866\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUntergestelle in verschieden Ausführungen (auch mit Laufrollen erhältlich)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGar- und Spezialzubehör wie z.B. Backbleche gelocht, VarioSmoker, Brat- und Backbleche, Kreuz- und Streifen-Grillrost, Grill- und Bratplatte, Grill- und Pizzaplatte, CombiGrill-Rost mit Beschickungsrost, Brat- und Backpfanne, Multibaker, CombiFry, Hähnchen- und Enten-Superspike, Spare-Rib-Rost, Potato Baker, Grill- und Tandoori-Spieß, Granitemaillierte Behälter, Lamm- und Spanferkelspieß und vieles mehr. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/Zubehoer.png?v=1782932009\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/Lineup_iCombi_Pro_perspective_png.jpg?v=1782930404\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"RATIONAL Deutschland GmbH, 86899 Landsberg am Lech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58172760195420,"sku":null,"price":7179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0979\/3647\/4460\/files\/iCombi_Pro-611E_Standard_LH_empty_front.png?v=1782930125","url":"https:\/\/gastrobedarf-kaufen.de\/products\/rational-kombidampfer-icombi-pro-6-1-1-elektro","provider":"gastrobedarf-kaufen.de","version":"1.0","type":"link"}